Il Sauvignon prodotto dalla cantina Castello di Buttrio è un vino bianco che nasce nei Colli Orientali del Friuli ed esprime una forte aromaticità mantenedo però un profilo delicato. Il colore giallo paglierino scarico introduce profumi fragranti di frutta esotica, pesca, melone che si fondono alla perfezione con note di erbe aromatiche come la salvia. Il sorso è pieno, vellutato, fresco, dall'ottima corrispondenza naso-bocca ed un finale equilibrato che sorprende per la sua persistenza.