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Fossacesia Marina
CARTA VINI
Prodotti
ABRUZZO
PASETTI Pecorino
Vinificazione in bianco, criomacerazione per 18/24, con pigiatura e pressatura soffice, con immediata refrigerazione per favorire la decantazione ed eliminazioni dei torbidi in sospensione. Alla degustazione presenta un colore giallo paglierino brillante. Profumi di sambuco, corbezzolo e fruttato di frutta matura. Gusto morbido, caldo, persistente.
20,00 €
PASETTI Testarossa Rosato
Il Testarossa Rosato è un'espressione fresca e delicata del territorio abruzzese, affinata per pochi mesi in acciaio. Note succose e fragranti di frutti di bosco, ciliegia e fragolina con echi minerali anticipano un assaggio piacevole e di grande beva, ritmato da una decisa freschezza
22,00 €
MASCIARELLI Villa Gemma Bianco
Il Bianco "Villa Gemma" è un vino bianco di medio corpo ottenuto principalmente da uve Trebbiano, vinificato e affinato in acciaio. Note fruttate e minerali, di erbe aromatiche e frutta tropicale emergono da un profilo aromatico di buona freschezza e sapidità.
22,00 €
MASCIARELLI Villa Gemma Cerasuolo
Il Cerasuolo d'Abruzzo Superiore "Villa Gemma" è un vino rosato di media struttura, dagli aromi intensi e affascinanti di fiori rossi, frutta e bacche selvatiche. Al palato è fresco e fruttato, con leggeri ed eleganti tannini. Vinificato e affinato in acciaio.
24,00 €
MASCIARELLI Marina Cvetic Trebbiano
Il Trebbiano d'Abruzzo Riserva "Marina Cvetic" è un vino intenso, ricco e consistente, vinificato in legno e affinato per 18 mesi in barrique. Il bouquet è contraddistinto da note fruttate e da una speziatura boisé di mandorle, miele e caramello. Il sorso è asciutto e morbido, dotato di freschezza ed energia.
45,00 €
MASCIARELLI Marina Cvetic Chardonnay
Lo Chardonnay "Marina Cvetic" è un vino bianco intenso dell'Abruzzo, vinificato in barrique all'uso francese e affinato per oltre 18 mesi. Sentori varietali di fiori e frutta gialla si integrano con grande equilibrio a note affumicate e speziate in un sorso avvolgente e complesso, di grande corpo e ricchezza.
45,00 €
MASCIARELLI Marina Cvetic Montepulciano
Il Montepulciano d'Abruzzo "Marina Cvetic" è un vino corposo e strutturato, una delle più celebri riserve della cantina Masciarelli, affinata in barrique per almeno 12 mesi e per 6 ulteriori mesi in bottiglia. Ampio e possente all'olfatto, con profumi di amarene, frutta in confettura, panforte e macchia mediterranea, al palato è caldo, morbido, pieno e complesso, con un tannino avvolgente ed elegante.
40,00 €
TENUTA ULISSE Pecorino
Il fascino della sua essenza minerale non ha eguali. Splendido per il rigore stilistico che si distingue per potenza e rotondità. Perfetto equilibrio tra acidità e freschezza. Particolare, unico, irripetibile. Il motivo della denominazione uguale al noto formaggio e’ incerto ma probabilmente è dovuto ai movimenti stagionali dei pastori che, al ritorno dalle zone di montagna in settembre, portavano le loro greggi a pascolare proprio sui vigneti dove il frutto era stato già raccolto.
22,00 €
TENUTA ULISSE Cococciola
Nota anche come cacciola o cacciuola, è un vitigno antico che affonda le proprie radici in Abruzzo. Utilizzata in passato solo in uvaggio, Tenuta Ulisse ha deciso di vinificarla in purezza per esaltarne le caratteristiche di mineralità e freschezza.
E’ un esemplare vivido dei vini bianchi dell’Abruzzo per le suggestioni olfattive e gustative che porta in dote. Vive di una freschezza ammaliante e moderna. Un magnifico frutto dell’enologia abruzzese.
22,00 €
TENUTA ULISSE Bianco
Alla degustazione presenta un colore giallo paglierino abbastanza intenso con riflessi verdolini. Al naso presenta profumi molto intensi con delle piacevoli note di frutta bianca come la pesca, di agrumi e di frutta esotica.
24,00 €
TENUTA ULISSE Cerasuolo
Ottenuto dalla vinificazione in “bianco” del Montepulciano, questo nobile vitigno, vinificato in modo particolare, fornisce un vino rosè dalla fruttuosità avvolgente. Il Montepulciano è un vitigno eclettico che ben si presta a diverse lavorazioni. Il Cerasuolo D’Abruzzo DOP è una chiave di lettura diversa di questo importante vitigno e si presenta come un vino estremamente interessante e particolare per la sua spiccata personalità.
22,00 €
TENUTA ULISSE Rosè
Un elegante rosé dal colore chiaro, puro. Un raffinato equilibrio tra Merlot e altri vitigni a bacca rossa, che trovano nella vicinanza con il mare la loro
massima espressione.
24,00 €
TORRE DEI BEATI Bianchi Grilli Trebbiano
Il Trebbiano d'Abruzzo "Bianchi Grilli per la Testa" è un vino bianco di media struttura, ricco ed espressivo, maturato in acciaio e in botti di acacia. Il bouquet composto da fiori bianchi, frutta gialla e spezie invita a un sorso molto fresco, sapido e minerale, con persistenti note di erbe aromatiche.
24,00 €
TORRE DEI BEATI Giocheremo Con I Fiori Pecorino
Il Pecorino "Giocheremo con i Fiori" è un vino bianco abruzzese di medio corpo. È caratterizzato da note floreali e agrumate e da un gusto morbido, fresco e fragrante, arricchito da tonalità erbacee e minerali di grande espressività.
20,00 €
TORRE DEI BEATI Rosa-Ae Cerasuolo
Il Cerasuolo d'Abruzzo "Rosa-ae" è un vino rosato piacevole e immediato, attraversato da delicati sentori di rosa e accenti fruttati di melograno, fragoline e ciliegie. Ha un gusto rinfrescante, succoso ed equilibrato, dotato di bella vitalità e golosa freschezza.
22,00 €
TOCCO Passerina Capostazione
un vino biologico dal colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Al naso è consistente con predominanti sentori floreali e note minerali ed erbacee. Il sapore è morbido, fresco, sapido ed equilibrato.
22,00 €
D'ALESIO Molesto
Vinificazione | fermentazione spontanea con i lieviti presenti sulle bucce delle uve e senza controllo della temperatura in vasche di acciaio. Non subisce stabilizzazioni, chiarificazioni o filtrazioni. L’anidride solforosa viene aggiunta in minima parte solo al momento dell’imbottigliamento che avviene manualmente ed è in percentuale inferiore a 40 mg/l Affinamento | Acciaio 12 mesi e bottiglia per 6 mesi prima di essere messo in commercio
25,00 €
D'ALESIO Pecorino Montonico
Floreale (fiori di campo, zagara), fruttato (senzazioni agrumate, con pompelmo), erbaceo/vegetale (leggera di erba). Gusto fresco, sapido, di corpo medio, caldo, di buona morbidezza e di buon equilibrio gustativo. Buona l’intensità, così come la persistenza e finezza.
25,00 €
D'ALESIO Trebbiano Tenuta Del Professore
Floreale (fiori di campo), fruttato (pesca e mela, frutta secca di nocciola sul finale), erbe aromatiche (leggero di maggiorana), erbaceo/vegetale (lieve di erba). Gusto secco.
55,00 €
EMIDIO PEPE Trebbiano
Il Trebbiano d'Abruzzo di Emidio Pepe è un bianco di notevole espressività e carisma. Al naso si avvertono note floreali, lievemente ammandorlate e di frutta bianca delicata. Di bellissima mineralità al palato, rinfrescante e deciso.
50,00 €
EMIDIO PEPE Montepulciano
Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo è un vino della tipologia "rosso rubino intenso" prodotto da Emidio Pepe in Abruzzo, al naso presenta aromi di sentori di frutta rossa matura, striature vinose, ritorni speziati.
65,00 €
EMIDIO PEPE Pecorino
Giallo paglierino intenso, al naso stupisce per profondità e per stoffa: note floreali e fruttate si rincorrono e si fondono con toni erbacei in un tutt'uno di grande fascino. In bocca è materico, fresco, appagante. È assaggio vivo, lungo e sfaccettato, di grande tattilità ed equilibrio. Chiude con un finale indimenticabile per persistenza.
85,00 €
EMIDIO PEPE Cerasuolo
Si presenta con il tipico colore rosa chiaretto ed esprime piacevoli profumi fruttati di fragola e lampone, accompagnati da una leggera trama floreale. Al palato risulta delicato e fresco, con una predominanza aromatica degli aromi fruttati.
45,00 €
VALLE REALE Trebbiano Vigneto Di Popoli
Il Trebbiano d’Abruzzo di Valle Reale è un vino fresco, lungo, succoso e minerale, vinificato e affinato solo in acciaio. Profumi di erbe aromatiche e fiori gialli si intrecciano a nuance di agrumi, frutta fresca e leggera pietra focaia, con una sottile speziatura. Il sorso è slanciato, ricco, minerale, sapido, armonico e di bella persistenza. Vino Biologico, artigianale, fatto come una volta.
40,00 €
VALLE REALE Cerasuolo d'Abruzzo
Il Cerasuolo d’Abruzzo di Valle Reale è un vino rosato fresco e saporito, vinificato solo in acciaio e dotato di carattere e personalità. Emana fragranze di fiori rossi, rose, piccoli frutti e ciliegie fresche. Il sorso è delicato e piacevole, caratterizzato soprattutto da sapidità e freschezza. Vino Biologico, artigianale, fatto come una volta.
28,00 €
AZ. AGRICOLA VALENTINI Trebbiano
Il Trebbiano d’Abruzzo di Valentini è un’istituzione enologica dotata di grande fascino ed energia, divenuta celebre per la sua incredibile longevità. Viene prodotto con tecniche antiche in grandi botti di rovere, dove il vino rimane ad affinare per 12 mesi. La sua personalità è morbida, calda e complessa, in grado di evocare tante varietà di spezie e di frutti maturi.
130,00 €
MARCHE
SANTA BARBARA Verdicchio Le Vaglie
Le Vaglie di Santa Barbara è un Verdicchio di media intensità e struttura che si presenta con un bel giallo brillante, con sfumature dorate. Al naso regala un bouquet ricco e variegato dove si alternano note agrumate e di mandorle fresche, mentre il sorso è ricco e di bella freschezza, con una notevole persistenza.
25,00 €
SANTA BARBARA Rosato Sensuade
Il "Sensuade" della cantina Santa Barbara è un vino rosato della marche nato da un'idea emersa in una cena tra amici del produttore. Viene composto da un blend di Lacrima di Morro d’Alba, Vernaccia di Pergola, Moscato Rosso che, dopo essere accuratamente selezionate e lavorate, affinano qualche mese in vasche d'acciaio. Il colore è rosa tenue brillante, ricorda la polpa di un pompelmo ed al naso riecheggiano note di frutta piccola a bacca rossa e fiori di campo.
25,00 €
SANTA BARBARA Sauvignon Animale Celeste
"Animale Celeste" di Santa Barbara è un'interpretazione tutta marchigiana del vitigno Sauvignon, in cui è il varietale ad emergere come protagonista indiscusso. Note di pesca matura, peperone verde, foglia di pomodoro, salvia e geranio, abbracciano un sorso equilibrato e dissetante, morbido e fresco, minerale e persistente.
28,00 €
FEDERICO MENCARONI Verdicchio Opere
25,00 €
TOSCANA
ANTINORI Vermentino Bolgheri
Un bianco fresco e aromatico, di colore paglierino con sfumature verdine, dall'intenso bouquet di fiori, frutti e agrumi, dal gusto gradevolmente sapido e minerale, elegante e persistente. E' un vino che esprime pienamente la bellezza della terra da cui ha origine, e come sempre la storia, lo stile e la nobiltà dei vini Antinori.
24,00 €
ANTINORI Scalabrone Bolgheri
Lo "Scalabrone" è un vino rosato toscano ricco di profumi, celebre espressione della cantina Guado al Tasso. Il bouquet comprende sentori di ciliegie, piccoli frutti rossi ed erbe aromatiche. Il gusto è caratterizzato da un'ottima freschezza e sapidità, con ritorni aromatici succosi e fruttati.
22,00 €
UMBRIA
ANTINORI Cervaro Della Sala
Prodotto con uve Chardonnay con una piccola parte di Grechetto, è stato tra i primi bianchi italiani a svolgere fermentazione malolattica e affinamento in barrique, acquisendo una grande capacità di evolvere nel tempo.
70,00 €
ANTINORI Conte Della Vipera
Il Conte della Vipera è un vino particolarmente raffinato, nasce da un’accurata selezione di uve Sauvignon Blanc a cui viene aggiunta una piccola percentuale di Sémillon fermentato in legno. Il blend viene poi affinato in bottiglia per alcuni mesi.
30,00 €
VENETO
MACULAN Vespaiolo
20,00 €
FRIULI VENEZIA GIULIA
JERMANN Chardonnay
Lo Chardonnay di Jermann è una nitida, fresca e agile espressione di Chardonnay del Friuli Venezia Giulia: un vino bianco piacevole e immediato, armonico ed equilibrato. Si esprime su tonalità di frutta tropicale e fiori di campo, rivelando all'assaggio freschezza, tensione e buona persistenza
28,00 €
JERMANN Sauvignon
Il Sauvignon di Jermann è un vino fresco ed elegante, di splendida interpretazione varietale con mentuccia, tratti vegetali e pepe verde in evidenza. Viene vinificato ed affinato esclusivamente in tini di acciaio così da mantere vivi i sentori tipici dell'uva di provenienza. Al palato è nitido, fresco, asciutto e ben equilibrato da un ritorno gustativo balsamico.
28,00 €
JERMANN Ribolla Gialla
Il "Vinnae" di Jermann è un bianco friulano da uve Ribolla Gialla che affina in parte in in botti di rovere di Slavonia per 6 mesi e in parte in vasche di acciaio. Un'espressione viva e vibrante, di media intensità, ricca di note fresche e fruttate con un finale gustativo di buona mineralità e freschezza.
28,00 €
JERMANN Pinot Grigio
Il Pinot Grigio di Jermann è un’espressione autentica e unica del Collio friulano, vinificato e affinato in acciaio. Varietale e fresco nei ricordi agrumati per poi terminare verso erbe aromatiche e note minerali. Il gusto è morbido, in stretto equilibrio con il binomio sapido-minerale e con un finale piacevolmente fruttato.
25,00 €
CASTELLO DI BUTTRIO Ribolla Gialla
La Ribolla Gialla prodotta dalla cantina Castello di Buttrio è un vino bianco tipico del Friuli fresco ed elegante che segue un affinamento di 8 mesi in vasche d'acciaio prima di essere rilasciato sul mercato. Il colore giallo paglierino dai riflessi dorati ricorda quello degli acini del varietale utilizzato, al naso emergono note di agrumi, frutta fresca, fiori bianchi ed in chiusura leggeri cenni di erbe di campo. Il sorso è agile, asciutto, minerale, floreale e dal finale di ottimo equilibrio
28,00 €
CASTELLO DI BUTTRIO Sauvignon
Il Sauvignon prodotto dalla cantina Castello di Buttrio è un vino bianco che nasce nei Colli Orientali del Friuli ed esprime una forte aromaticità mantenedo però un profilo delicato. Il colore giallo paglierino scarico introduce profumi fragranti di frutta esotica, pesca, melone che si fondono alla perfezione con note di erbe aromatiche come la salvia. Il sorso è pieno, vellutato, fresco, dall'ottima corrispondenza naso-bocca ed un finale equilibrato che sorprende per la sua persistenza.
28,00 €
PIEMONTE
BORGOGNO RIVATA Arneis
25,00 €
TRENTINO
ST. MICHEAL-EPPAN Riesling
Il Riesling "Montiggl" St Michael Eppan è un vino bianco altoatesino dai profumi ampi e vigorosi tipici del vitigno. Delicatamente speziato e minerale, ha accenni di idrocarburi, ricordi di mango, pesca gialla e bergamotto. All’assaggio è caldo, avvolgente e dotato di tensione sapida che permane al sorso donando lunga persistenza.
25,00 €
ST. MICHEAL-EPPAN Gewurztraminer
L' Alto Adige Gewürztraminer di St. Michael Eppan nasce in vigneti del villaggio di Termeno situati nel cuore del Trentino Alto Adige. È prodotto esclusivamente con uve Gewürztraminer, raccolte verso metà ottobre. Il vino ha la particolarità d' essere vinificato in modo secco. La fermentazione e l'affinamento avvengono in vasche d'acciaio inox.
22,00 €
ST. MICHEAL-EPPAN Muller Thurgau
L' Alto Adige Müller Thurgau di St Michael Eppan nasce nei vigneti più elevati d' Oltradige, di Campill, San Genesio e Graun presso Cortaccia, situati nel Trentino Alto Adige. È prodotto interamente da uve Müller Thurgau selezionate e raccolte manualmente nel mese di settembre. Dopo una fermentazione a temperatura controllata, il vino affina in vasche d'acciaio inox.
22,00 €
ST. MICHEAL-EPPAN Pinot Noir
L'Alto Adige Pinot Nero di St. Michael Eppan nasce nei vigneti Appiano e Caldaro situati in Trentino Alto Adige. È prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, raccolte unicamente a mano. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Successivamente il vino affina in botti di rovere.
22,00 €
ST. MICHEAL-EPPAN Pinot Noir Rosè
Oltre a essere uno dei più antichi vitigni coltivati, il Pinot Nero è considerato uno dei vini rossi più pregiati e più apprezzati in Alto Adige. Grazie al metodo saignée (estrazione delicata del succo dal mosto), ricaviamo un succo eccellente con il quale vinifichiamo un vino rosé fresco e fruttato.
22,00 €
PFITSCHER Gewurztraminer Stoass
32,00 €
SARDEGNA
ARGIOLAS Vermentino
30,00 €
FRANCIA
DOMAINE LAROCHE Chablis Laroche
45,00 €
BARON DE LADOUCETTE Sancerre Blanc Comte Lafond
Il Sancerre "Comte Lafond" è un vino bianco francese a base di Sauvignon, affinato in acciaio. Al naso è intenso, con note di fiori bianchi, ribes nero e sambuco. Al palato è molto vivace e fresco, pieno, con note tipiche di pietre silicee e gesso.
50,00 €
BARON DE LADOUCETTE Poully Fumè
Sublime espressione del Sauvignon Blanc, prende vita nei vigneti del Baron Patrick de Ladoucette, che detiene lungo la riva destra della Loira la più grande proprietà di Poully-sur-Loire. Qui le vigne, che godono del clima mite del fiume e di un suolo con componente argillosa, generano uve di straordinaria intensità aromatica, dalla lieve inconfondibile nota fumè.
50,00 €
BARON DE LADOUCETTE Baron De L
Baron de L è il vino simbolo della maison francese De Ladoucette, un Pouilly Fumé ottenuto con uve Sauvignon selezionate con cura e rigore. È prodotto solamente nelle migliori annate. La maturazione degli acini avviene in vasche di vetro per non alterare le doti organolettiche dell’uva contraddistinte da un particolare sapore fruttato, delicato e fine.
130,00 €
REGNARD Chablis Grand Regnard
Lo Chablis Grand Regnard è un vino bianco della Borgogna molto fine ed elegante, ottenuto da una rigorosa selezione di uve Chardonnay. Al naso esprime intense note fruttate e floreali, come mela renetta e albicocca, seguite da toni erbacei e minerali. Al palato è sapido, pieno, armonico e molto lungo.
80,00 €
DOMAINE LA NAVICELLE Cote de Provence
30,00 €
COTE DE PROVENCE ROSE' Whispering Angel
Whispering Angel è un vino rosé dal carattere aereo, di grande finezza, dal sapore fresco e fruttato. In bocca, sottili note di frutti rossi e fiori bianchi si mescolano a una punta speziata sostenuta da una bella mineralità.
35,00 €
COTE DE PROVENCE ROSE' Whispering Angel 1.5L
Whispering Angel è un vino rosé dal carattere aereo, di grande finezza, dal sapore fresco e fruttato. In bocca, sottili note di frutti rossi e fiori bianchi si mescolano a una punta speziata sostenuta da una bella mineralità.
75,00 €
COTE DE PROVENCE ROSE' Rock Angel
Con il suo magnifico colore rosa pallido e riflessi dorati, questo vino rivela aromi di frutta rossa finemente acidulati e tostati. La sua bocca fresca e untuosa offre una bella lunghezza e dà un vino di grande pienezza dove l'equilibrio tra acidità e finezza fanno di lui un essenziale da gustare imperativamente.
45,00 €
GERMANIA
JURGEN VON DER MARK Riesling
35,00 €
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