Hotel Atlantic (LCH)

Gatteo a Mare

Crema di rapa rossa con julienne di porro

PRIMO PIATTO Crema vellutata di rapa rossa servita con julienne di porro croccante. Allergeni: sedano.

Rettangoli ripieni di salmone e aneto con bisque di canocchie

PRIMO PIATTO Rettangoli di pasta fresca ripieni di salmone e aneto, serviti con bisque di canocchie. Allergeni: glutine, uova, pesce, crostacei, latte. In base alla stagionalità e alla disponibilità del mercato, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati o abbattuti all’origine per garantire qualità e sicurezza alimentare.

Cuoricini ripieni di mozzarella in salsa Felix (crema di peperoni e pancetta)

PRIMO PIATTO Cuoricini di pasta ripieni di mozzarella, serviti con salsa Felix a base di crema di peperoni e pancetta croccante. Allergeni: glutine, uova, latte. In base alla stagionalità e alla disponibilità del mercato, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati o abbattuti all’origine per garantire qualità e sicurezza alimentare.

Cuoricini ripieni di mozzarella con crema di zucca e ristretto balsamico

PRIMO PIATTO Cuoricini di pasta ripieni di mozzarella, serviti con crema di zucca e ristretto di aceto balsamico. Allergeni: glutine, uova, latte, solfiti. In base alla stagionalità e alla disponibilità del mercato, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati o abbattuti all’origine per garantire qualità e sicurezza alimentare.

Pasta al ragù alla bolognese

PRIMO PIATTO Pasta con ragù alla bolognese preparato con carne, salsiccia, concentrato di pomodoro, sedano, carota, cipolla e vino. Allergeni: glutine, sedano, solfiti. In base alla stagionalità e alla disponibilità del mercato, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati o abbattuti all’origine per garantire qualità e sicurezza alimentare.

Pasta al pesto alla genovese

PRIMO PIATTO Pasta con pesto alla genovese preparato con basilico, olio extravergine di oliva, parmigiano, pecorino, pinoli e aglio. Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio. In base alla stagionalità e alla disponibilità del mercato, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati o abbattuti all’origine per garantire qualità e sicurezza alimentare.

Pasta in bianco

PRIMO PIATTO Allergeni: glutine.

Pasta al pomodoro

PRIMO PIATTO Pasta con salsa di pomodoro, olio extravergine di oliva e basilico. Allergeni: glutine. In base alla stagionalità e alla disponibilità del mercato, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati o abbattuti all’origine per garantire qualità e sicurezza alimentare.

Trota salmonata alle mandorle

SECONDO PIATTO Trota salmonata servita con mandorle tostate. Allergeni: pesce, frutta a guscio. In base alla stagionalità e alla disponibilità del mercato, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati o abbattuti all’origine per garantire qualità e sicurezza alimentare.

Coniglio in porchetta col suo fondo

SECONDO PIATTO Coniglio disossato aromatizzato con finocchietto selvatico, aglio ed erbe aromatiche, cotto al forno e servito con il suo fondo di cottura. Allergeni: sedano, solfiti. In base alla stagionalità e alla disponibilità del mercato, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati o abbattuti all’origine per garantire qualità e sicurezza alimentare.

Torta salata vegetariana

SECONDO PIATTO Torta salata vegetariana con verdure di stagione e formaggio, cotta al forno. Allergeni: glutine, uova, latte. In base alla stagionalità e alla disponibilità del mercato, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati o abbattuti all’origine per garantire qualità e sicurezza alimentare.

Cotoletta alla milanese

SECONDO PIATTO Fettina di lonza di suino impanata e fritta. Allergeni: glutine, uova, latte. In base alla stagionalità e alla disponibilità del mercato, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati o abbattuti all’origine per garantire qualità e sicurezza alimentare.

Hamburger alla griglia

SECONDO PIATTO Hamburger di manzo cotto alla griglia e aromatizzato con erbe aromatiche. Allergeni: nessuno. In base alla stagionalità e alla disponibilità del mercato, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati o abbattuti all’origine per garantire qualità e sicurezza alimentare.