Baita Termen

Castione della Presolana

Bortolotti Extra Dry "X-Dry Time"

Valdobbiadene, Veneto. Chardonnay (50%), Pinot Bianco (30%), Glera (20%). 11,5% vol. Perfetto per il classico aperitivo italiano, con formaggi freschi o con risotti cremosi, ma non invadenti, come quelli alle ortiche, agli asparagi o alla zucca.

Bortolotti Valdobbiadene DOCG Brut

Valdobbiadene, Veneto. Glera (100%) 11,5% vol. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri o formaggi freschi.

Bortolotti Valdobbiadene DOCG Extra Dry 2022 "47"

Valdobbiadene, Veneto. Glera (100%) 2024 - 11,5% vol. Perfetto come aperitivo, si abbina bene a piatti delicati come primi piatti leggeri. Ideale anche con dessert leggeri.

Castello di Grumello Spumante Metodo Classico Extra Brut "Vigna Drezza"

Tenuta Castello di Grumello, Grumello del Monte, provincia di Bergamo. Chardonnay (80%), Pinot Nero (20%). 12,5% vol. Ideale con formaggi a pasta molle non troppo stagionati ed erborinati delicati, salumi non eccessivamente grassi come prosciutto crudo dolce o bresaola, e stuzzichini a base di sfoglia.

Contadi Castaldi Franciacorta DOCG "Brùt"

Adro, provincia di Brescia. Chardonnay (80%), Pinot Nero (10%), Pinot Bianco (10%). 12,5% vol.

Contadi Castaldi Franciacorta DOCG Brut "Satèn" 2021

Adro, provincia di Brescia. Chardonnay (100%). 12,5% vol. Ideale con antipasti leggeri, primi di delicati o come aperitivo elegante.

Eligio Magri Valcalepio DOC "Lyr"

Torre de' Roveri, Provincia di Bergamo. Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (60%) 2020 - 13% Ideale con primi piatti. *Le annate potrebbero subire variazioni rispetto a quanto descritto.

Eligio Magri IGT Bergamasca Rosso "Patrizio"

Torre de' Roveri, Provincia di Bergamo. Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (60%) 2018 - 16% Si abbina a secondi piatti della tradizione bergamasca. *Le annate potrebbero subire variazioni rispetto a quanto descritto.

Eligio Magri "Lucelio"

Torre de' Roveri, Provincia di Bergamo. Moscato Giallo 100% 2021 - 13% Ideale per aperitivi, antipasti e primi piatti delicati. *Le annate potrebbero subire variazioni rispetto a quanto descritto.

Castello di Grumello Valcalepio Rosso DOC "VR 20"

Tenuta Castello di Grumello, Grumello del Monte, Provincia di Bergamo. Cabernet Sauvignon (100%), Merlot (50%) 2020 - 14% vol. Ideale con affettati e salumi, antipasti di terra, primi piatti saporiti, risotti, arrosti, carni rosse alla griglia, formaggi di media stagionatura. *Le annate potrebbero subire variazioni rispetto a quanto descritto.

Castello di Grumello IGT Bergamasca Rosso "Burdunì"

Tenuta Castello di Grumello, Grumello del Monte, Provincia di Bergamo. Cabernet Sauvignon (80%), Merlot (20%) 2018 - 14% vol. Ideale con affettati e salumi, antipasti di terra, risotti, arrosti, Carni rosse alla griglia, formaggi di media stagionatura. *Le annate potrebbero subire variazioni rispetto a quanto descritto.

Castello di Grumello Valcalepio Bianco DOC "VB 23"

Tenuta Castello di Grumello, Grumello del Monte, Provincia di Bergamo. Chardonnay (80%), Pinot Grigio (20%) 2023 - 12,5% vol. Ottimo vino da tutto pasto, accompagna alla perfezione primi piatti con sughi bianchi e carni bianche. Perfetto anche come aperitivo. *Le annate potrebbero subire variazioni rispetto a quanto descritto.

Locatelli Caffi Valcalepio Rosso Riserva DOC

Chiuduno, Provincia di Bergamo. Merlot (40%), Cabernet Sauvignon (60%). 2018 -13,5% Si abbina tradizionalmente con brasati e salmì, selvaggina arrosto, carni rosse in genere e formaggi stagionati. *Le annate potrebbero subire variazioni rispetto a quanto descritto.

Locatelli Caffi Valcalepio Rosso Riserva DOC 37,5 cl

Chiuduno, Provincia di Bergamo. Merlot (40%), Cabernet Sauvignon (60%). 2018 - 14% - 37,5cl Si abbina a brasati e salmì, selvaggina arrosto, carni rosse in genere e formaggi stagionati. *Le annate potrebbero subire variazioni rispetto a quanto descritto.

Cá Dei Frati "Ronchedone"

Lugana di Sirmione, Provincia di Brescia. Marzemino (%) , Sangiovese e Cabernet (10%) 2021 - 14% Si abbina a carni rosse con preparazioni di media e lunga cottura, selvaggina, formaggi stagionati, paste ricche e zuppe. *Le annate potrebbero subire variazioni rispetto a quanto descritto.

Cà dei Frati Lugana DOC

Lugana di Sirmione, Provincia di Brescia. Turbiana (100%) 2022 - 13% Ideale con antipasti freddi o tiepidi, ma delicati. *Le annate potrebbero subire variazioni rispetto a quanto richiesto.

Triacca Sassella

Bianzone, provincia di Sondrio. Nebbiolo (100%) 2020 - 13% Si consiglia con primi piatti, secondi piatti di carne e i nostri formaggi. *Le annate potrebbero subire variazioni rispetto a quanto descritto.

Nino Negri Valtellina Superiore DOCG Inferno

Vigneti della zona Inferno, Valtellina. Nebbiolo (100%) 2021 - 13,5% Ideale con arrosti di carni rosse, agnello, capretto, selvaggina, formaggi stagionati. *Le annate potrebbero subire variazioni rispetto a quanto descritto.

Le Fonti Chianti Colli Senesi DOCG

Poggibonsi, Toscana. Sangiovese (100%) 2021 - 14,5% Ideale con primi e secondi piatti di terra e carne rossa. *Le annate potrebbero subire variazioni rispetto a quanto descritto.

Le Fonti Chianti Classico DOCG

Poggibonsi, Toscana. Sangiovese (100%). 2019 - 15% Ideale con primi e secondi piatti di terra e carne rossa. *Le annate potrebbero subire variazioni rispetto a quanto descritto.

Le Fonti IGT Toscana Rosso "Mattia"

Poggibonsi, Toscana Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (50%) 2017 - 15% Consigliato con i nostri salumi della tradizione e secondi piatti con carne di manzo e agnello. *Le annate potrebbero subire variazioni rispetto a quanto descritto.

Ferrari Maximum Blanc de Blancs Trento DOC

Trento. Chardonnay (100%) 12,5% vol. Ottimo come aperitivo e a tutto pasto.

Moscato d'Asti DOCG "La Doja"

Colline astigiane, Piemonte. Moscato Bianco (100%) 5,5% Si consiglia a fine pasto accompagnato alla nostra crostata con piccoli frutti di bosco.

Bellavista Franciacorta DOCG Alma Grande Cuvée Brut

Franciacorta, Erbusco, Provincia di Brescia. Chardonnay (79%), Pinot Nero (20%), Pinot Bianco (1%). 12,5 % Ideale come aperitivo o a tutto pasto, abbinato a piatti delicati.

Eligio Magri "Passito di Giulia"

Torre de' Roveri, Provincia di Bergamo. Moscato Giallo (100%) 13% Ideale a fine pasto, anche in abbinamento a un dolce.