Manifesta i suoi profumi con notevole complessità. Al naso è intrigante ed avvolgente. Al gusto si aprono sensazioni di frutti di sottobosco e liquirizia giustamente equilibrata. Gradevole tannicità. Grado alcolico: 14,5% vol. Abbinamenti: tacchino con castagne; anatra con tartufi; cinghiale in tegame.