Il Vermentino di Notte Rossa è un vino bianco salentino dal timbro fresco e marino, vinificato e maturato esclusivamente in acciaio. Conserva tutti gli aromi fragranti di frutta a polpa bianca, note di agrumi succosi, richiami di macchia mediterranea ed erbe aromatiche, su un fondo di mare. Il sorso è diretto, leggero e scorrevole, dalla trama fresco-sapida.