VITIGNO: passerina in purezza COLORE Giallo luminoso con tenui riflessi dorati. OLFATTO Il naso evidenzia spiccati sentori floreali di tiglio e biancospino che esprimono rotondità e pienezza. GUSTO Freschezza e brillante sapidità, come un soffio di brezza marina. CENNI STORICI Antico vitigno originario dell’Adriatico. Il suo nome sembra derivare dalla struttura del grappolo piccolo, alato, con acini abbastanza sferici, somigliante ad un piccolo passero.