Uvaggio 100% Passerina - Zona di produzione Altidona Campofilone - Grado alcolico 12,50% Colore giallo luminoso, con riflessi verdolini. Fresco e armonioso al palato. La raccolta inizia la terza decade di settembre. L’uva viene diraspata e pressata in modo soffice. Il mosto viene conservato a 10°C per ottenere una chiarificazione naturale.