Uvaggio 100% passerina - Metodo Charmat AFFINAZIONE Il vino viene affinato in autoclave per 90 giorni con metodo di spumantizzazione Charmat-Martinotti. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Il suo colore è giallo luminoso, con riflessi verdognoli e un perlage fine e persistente. A livello olfattivo presenta un connubio di fruttate e fresche sensazioni floreali. In bocca è piacevole e delicato. Ideale con piatti a base pesce, dà il meglio di sé con le olive all’ascolana.