Il Principe dei vini Trentini. Si ottiene dall'omonimo vitigno autoctono, coltivato dal primo millennio nella piana Rotaliana, una meravigliosa pianura alluvionale racchiusa tra le sponde del Torrente Noce e quelle del Fiume Adige. Il vino che si ottiene è di colore porpora intenso, dal sapore vinoso con sentori di mirtillo e altri piccoli frutti. Di facile beva se giovane, si presta bene anche all'invecchiamento divenendo speziato in maturità. - 12,5%