La pasta alla Norma è uno dei simboli della cucina isolana. Venne realizzato per la prima volta a Catania come omaggio culinario alla più bella opera del compositore Vincenzo Bellini: La Norma. Pennette condite con pomodoro fresco, melanzane fritte con foglie di basilico e ricotta salata. Ingredients EVO formaggio melenzane pomodoro ricotta salata Nutritional Calories: 195kcal Carbohydrates: 27,70g Fat: 6,65g Protein: 6,07g