Il manzo piccante è cotto con la tecnica cinese del Bao Chao con l'aggiunta di cipolla. Il Bao Chao è la frittura saltata in padella (o meglio nel wok) è uno dei più comuni metodi di cottura cinesi. Usa piccoli pezzi di materie prime croccanti e tenere, prima si riscalda a fuoco alto il wok con l'olio , poi si aggiunge il cibo e condimento in venti secondi di cottura.