UVE: CATARATTO VINIF: DIRASPATURA, SPREMITURA IN PRESSA SOFFICE E FERMENTAZIONE SPONTANEA IN ACCIAIO A TEMPERATURA CONTROLLATA. AFFINAMENTO IN VASCA SUI LIEVITI PER 4 MESI ED ALMENO 2 MESI IN BOTTIGLIA. SERVIZIO: 8°- 10° C.