Base in pan di spagna leggermente aromatizzata al rhum (analcolico), su cui poggiano un disco di mousse all'amaretto e uno al cioccolato e farcito da un variegato alla crema di cacao e nocciola con granella di biscotto; tutto è avvolto da una glassa trasparente a specchio dove poggiano le decorazioni in pasta di zucchero di alcuni elementi della camicia, polsino, cannoncino e colletto su cui spiccano i coloratissimi bottoni in cioccolato.