Negroamaro 100%, IGT salento, alcol 12,5% Nazionale-Puglia NOTE DI DEGUSTAZIONE. Di colore cerasuolo, intenso e brillante, con bouquet ricco, composito e fruttato con sentori di lampone, ciliegia e fiori di pesco. Al gusto si presenta asciutto, armonioso, con fondo erbaceo unito ad un retrogusto amarognolo gradevole. ABBINAMENTI GASTRONOMICI. Per la sua sobrietà, trova le più svariate combinazioni e si accompagna molto bene anche con antipasti di pesce.