Per anni, il mitico Giulio Ferrari, è stato solo bianco. Nato dall’intuizione del visionario Mauro Lunelli che, segretamente, sottrasse dalla cantina (e dal controllo dei fratelli) alcune bottiglie di spumante 100% Chardonnay, per affinarle a lungo, molto a lungo. Poi venne l’idea di crearne una versione rosata. E la leggenda raddoppiò. Nasce da un’accurata selezione di uve Pinot Nero, a cui viene aggiunta una piccola percentuale di Chardonnay che può variare in base all’annata. Poi passa almeno