Empress Gin è un London Dry di impostazione classica che parla toscano con accento deciso. Le botaniche, selezionate nel cuore della regione, costruiscono un profilo territoriale nitido e coerente: il ginepro toscano è il perno aromatico, pieno e pulito, sostenuto da iris, rosa canina e coriandolo. Il registro si fa mediterraneo con alloro, salvia e finocchietto selvatico, mentre pepe nero e scorza di limone aggiungono tensione e freschezza.