Punteggio Robert Parker: 92/100 Dauvissat, insieme a Raveneau, mette a disposizione lo Chablis più incredibile. Vincent Dauvissat possiede alcuni dei migliori appezzamenti della regione - 11 ettari in totale - e coltiva biologicamente e biodinamicamente. I suoi vini beneficiano di un giudizioso invecchiamento in rovere che ne aumenta la struttura e la complessità, e sono alcuni dei vini più longevi disponibili.