Ben due terzi della cuvée di Coche-Dury 2016 Bourgogne Chardonnay è stata declassificata Mâcon-Villages quest'anno, poiché Raphaël Coche era ansioso di recuperare il volume che aveva perso a causa del gelo, sia per mantenere felici i clienti di lunga data del domaine sia per mantenere le botti usate del domaine in buone condizioni per l'annata successiva.