GUSTO INTENSO, LEGGERMENTE AMARA CON RETROGUSTO CARAMELLO E NOCCIOLA DATO DA MALTI SPECIALI, SCHIUMA CREMOSA E ADERENTE. La Bastola è il personaggio attorno al quale si sono sedimentate tutte le leggende della città di Gualdo Tadino. Le cronache medievali la ritengono responsabile dell’incendio che distrusse la città. Poeti, artisti e storici hanno dipinto la Bastola come strega, spia o seducente maliarda. Oggi nella festa cittadina ne viene rievocata la sinistra figura e la condanna a rogo.bas