L'Americano è un cocktail a base di bitter, Vermut rosso e selz. È un cocktail ufficiale IBA. Sebbene sia molto probabile che nasca come variazione del cocktail Milano Torino, in un periodo a cavallo fra gli anni sessanta dell'ottocento e gli anni trenta del novecento, la sua origine non è nota. Una prima ipotesi farebbe risalire la creazione della miscela agli anni 1860, una seconda ipotesi indica il 1933 come anno di nascita della bevanda in omaggio al pugile Primo Carnera.