L’alleanza Slow Food dei cuochi

è una rete internazionale di cuochi che si impegnano a valorizzare i prodotti dei Presìdi, dell’Arca del Gusto e delle piccole produzioni locali “buone pulite e giuste”, salvaguardando la biodiversità alimentare a rischio di estinzione e dando visibilità e giusto valore ai produttori da cui si riforniscono.

Allergeni

Come previsto dal regolamento UE n. 1169/2011, è a disposizione dei clienti l’elenco degli allergeni contenuti nei prodotti somministrati. Si prega di chiedere al personale di sala.

MENÙ DEGUSTAZIONE del mese

Antipasti

Primi piatti (Cucina del territorio - tradizionale e rivisitata)

Primi piatti (Proposte di ispirazione contemporanea)

Piatti di mezzo (Cucina del territorio - tradizionale e rivisitata)

Piatti di mezzo (Proposte di ispirazione contemporanea)

Formaggi

Dolci

Vini proposti ROSSI

Vini proposti BIANCHI

Vini proposti DESSERT

Birre proposte