Le Bistrot Napoleon

Catania

Gemischter Satz - Wieninger 2013

100% Gemischter Satz Al naso, un bouquet di frutta fresca fragrante, pera, pesca e ovviamente uva. Al palato, una consistenza morbida, agrumi, mele cotogne, di moderata acidità, nel finire leggermente piccante con gusti di affumicato.

Gewurztraminer Saint-Théobald Grand Cru 'Rangen' Domaine Schoffit 2006

100% Gewurztraminer Situato nel bel mezzo del Rangen, il vigneto “Clos Saint-Théobald” è il monopole dell’azienda Schoffit. L'espressione aromatica cresce e cambia ogni giorno di più rendendo questo vino ancora più intenso. Identificabile, ci avvolge. Fresco e persistente.

Gewürztraminer “Les Roches” - Gruss 2021

Uvaggi: 100% Gewürztraminer Giallo paglierino con riflessi dorati. Ha un bouquet olfattivo inconfondibile, con sentori fortemente muschiati e aromatici, e profumi di fiori d’acacia e frutta tropicale. In bocca è ampio ma equilibrato, morbido, speziato e robusto. Concentrato e persistente sul finale.

Gruner Veltliner - Nigl 2016

100% Grüner Veltliner Giallo paglierino. È caratterizzato da un delicato stile fruttato e da invitanti note olfattive tra cui spicca il sentore di mela gialla. In degustazione si dimostra vivace, dotato di una buona spalla acida e di una mineralità leggermente speziata che emerge sul finale.

Gruner Veltliner Loibner - Weingut Knoll 2021

Questo Grüner Veltliner della cantina Knoll è stato piantato su terreno alluvionale e sabbia utilizzando una variante ottimizzata del metodo di allevamento Lenz-Moser. Questo vino bianco della Wachau riempie il bicchiere di un colore giallo-verde chiaro ed è anche particolarmente gradevole al naso. Gli aromi fruttati si combinano con una spezia intelligente. L'acidità giocosa rende questo Grüner Veltliner di Emmerich Knoll un accompagnamento alimentare universale. Un finale denso.

Pinot Gris ''Les Princes Abbes'' - Domaines Schlumberger 2019

Uvaggi: 100% Pinot Gris Un grande bianco alsaziano di stile ricco. Maturità di frutto evidente già dal colore giallo oro. Al naso spicca la mela matura, precisa, poi miele e mandarino, più un fil di fumo che torna in bocca, dà personalità e lo fa rivaleggiare coi Riesling per l'abbinamento con gli affumicati.

Pinot Gris Brandhof - Gresser 2013

100% Pinot Gris Odore selvatico, aromi di sottobosco. Corpo pieno, marcato da bella e fresca mineralità nel finale.

Pinot Gris Clos Saint-Théobald Grand Cru 'Rangen' - Domaine Schoffit 2007

Pinot Gris 100% Situato nel bel mezzo del Rangen, il vigneto “Clos Saint-Théobald” è il monopole dell’azienda Schoffitt. Fumé e si riconosce il terreno. Vino ricco e concentrato, pieno e levigato.

Riesling Loibner - Weingut Knoll 2021

Un Riesling prodotto in Austria in maniera biologica, perfetto a tutto pasto, in particolar modo in abbinamento a piatti leggeri, vegetariani e di mare.

Riesling ''Les Princes Abbes'' - Domaines Schlumberger 2014

Riesling 100% Punteggio Robert Parker: 89/100 Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Naso fragrante e complesso dominato dai sentori fruttati. Delicati aromi agrumati di limone e ginger si accompagnano a delle intriganti note minerali completando un elegante bouquet. Il palato riprende gli stessi aromi all’interno di una struttura rotonda e ben bilanciata dalla vivace freschezza, vero punto di forza di questo Riesling. Il finale è lungo e sempre caratterizzato dalla vena minerale.

Riesling Duttenberg - Gresser 2014

100% Riesling Fruttato al naso, tipico del Riesling, al palato è schietto, un buon equilibrio tra il volume e la mineralità. Possiamo dire che si tratta di uno dei produttori alsaziani che impressionano di più per la qualità e la finezza dei vini.

Riesling Les Hospices – Gerard Neumeyer 2016

100% Riesling Il tono paglierino con sfumature verdastre dorate, caratterizzano il colore di questo vino bianco alsaziano. Il Riesling di Gerard Neumeyer, è dotato di un corredo olfattivo deciso su toni di frutta a polpa bianca e agrumati.   In bocca è ampio con una struttura fresca e delicata che mantiene al palato un’ottima persistenza. I piatti a base di pesce e verdure, così come gli antipasti misti a base di verdure, sono le preparazioni ideali da abbinare a questo gradevole vino.

Riesling Saering Gran Cru - Domaines Schlumberger 2019

Punteggio Meiningers Best of Riesling: 88/100 Il Riesling Grand Cru Saering 2019 si apre con un profumo di frutta netta, molto intenso e perfettamente maturo che indica una vendemmia molto tardiva e l'accettazione anche di qualche botrite. Tuttavia, questo vino non manca di precisione e freschezza, ma mostra anche una perfetta maturazione e purezza. Al palato è un Riesling ricco, netto ed elegante, corposo, complesso e salato con un'intensità fruttata avvolgente, ma anche grande finezza ed espre