Fabbrica Libera ETHOS

Casatenovo

Focaccia Stirata

Olio, rosmarino #1-6

Margherita Stirata

Pomodoro, mozzarella fiordilatte #1-6-7

Amor Amatriciana

Pomodoro, mozzarella fiordilatte mantovana, crema di Pecorino Romano DOP, guanciale al pepe, cipolla rossa di Tropea spadellata e pomodori San Marzano # 1 - 3 - 6 - 7 - 8 - 11

Cacio e pepe

Pecorino romano DOP, pepe nero e guanciale # 1 - 3 - 6 - 7 - 8 - 11

Crudo e stracciatella

Pomodoro, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella con latte di Bufala mantovana, pomodori rossi e gialli semidry e gocce di pesto # 1 - 2 - 3 - 4 - 6 - 7 - 9 - 11 - 12 -14

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, scaglie di lodigiano e basilico # 1 - 3 - 6 - 7 - 8 - 11