WALTER VINI

MILANO

NERO D' AVOLA DOC - TARENI PELLEGRINO

UVE: NERO D' AVOLA VINIFICAZIONE: AFFINAMENTO ACCIAIO 4 MESI ALCOL: 13,5% VOL. COLORE: ROSSO INTENSO E VIVACE CON RIFLESSI VIOLACEI AROMA: ROSA, MARASCA E ROSA GUSTO: CILIEGIA E NOTE DI VANIGLIA SERVIZIO: 18°- 19° C. ABBINAMENTO : ARROSTI DI CARNE E SELVAGGINA, VERDURE COTTE E FORMAGGI SEMISTAGIONATI

SYRAH IGT - TARENI PELLEGRINO

UVE: SYRAH VINIFICAZIONE: AFFINAMENTO 4 MESI ACCIAIO ALCOL: 14° C. COLORE: ROSSO INTENSO CON RIFLESSI VIOLACEI AROMA: CILIEGIA, MELOGRANO, MORA SELVATICA GUSTO. AROMATICO E SPEZIATO. CILIEGIA, GELSO E CENNI BALSAMICI SERVIZIO: 18° - 19° C. ABBINAMENTO: BRASATI DI CARNE, ARROSTI, SELVAGGINA E FORMAGGI SEMISTAGIONATI.

PANTELLERIA PASSITO LIQUOROSO DOC- PELLEGRINO

UVE: ZIBIBBO VINIFICAZIONE: AGGIUNTA DI UVE APPASSITE E ALCOL DI VINO ALCOL: 15% VOL. COLORE: GIALLO DORATO TENDENTE AMBRA AROMA: INTENSO DI ALBICOCCA,MIELE,E,FICO SECCO GUSTO: AROMATICO, MIELATO, ALBICOCCA E MOSTARDA SERVIZIO: 12° - 14° C. ABBINAMENTO: PASTICCERIA SECCA, PASTA DI MANDORLE, PANETTONE E PANDORO, FORMAGGI PICCANTI

GRILLO BIO DOC - IL SALINARO

UVE: GRILLO VINIFICAZIONE: AFFINAMENTO ACCIAIO ED IN BOTTIGLIA ALCOL: 13% VOL. COLORE: GIALLO PAGLIERINO INTENSO AROMA: FRUTTA, MACCHIA MEDITERRANEA, MENTA, ORTICA GUSTO: PIENO,CON GRANDE FRESCHEZZA, BUONA SAPIDITA' SERVIZIO: 8-12° C. ABBINAMENTO: CROSTACEI,PESCE,PIATTI A BASE DI VERDURE, FORMAGGI FRESCHI E MOLLI

GRILLO DOC BIO VEGAN PRINCIPE DI GRANATEY

UVE: GRILLO VINIF: ACCIAIO ALCOL: 12,5% VOL COLORE: GIALLO PAGLIERINO PROFUMO: FRUTTA A PASTA GIALLA, AROMI FLOREALI DI GELSOMINO GUSTO: EQUILIBRATO E LEGGERO. SAPORI FRUTTATI ARMONIZZATI DALLA PIACEVOLE SAPIDITA' SERVIZIO: 10-12° C ABBINAM: APERITIVO, ANTIPASTI, PESCE ALLA GRIGLIA, CARNI BIANCHE

NERO D'AVOLA DOC SICILIA BIO VEGAN

UVE: NERO D'AVOLA VINIF: ACCIAIO. AFFINAM 3 MESI BOTTIGLIA ALCOL: 14% VOL COLORE: ROSSO RUBINO ACCESO ED IMPENETRABILE AROMA: FRUTTI ROSSI ED AMARENA. SPEZIE GUSTO: DIRETTO E CON GRANDE STRUTTURA. TANNINO MORBIDO E PIACEVOLE. NOTE FRUTTATE SERVIZ: 18° C ABBINAM: APERITIVI, TAGLIERI SALUMI E FORMAGGI. CARNI

LUCIDO SICILIA IGP BIO VEGAN

UVE: LUCIDO VINIF: ACCIAIO. AFFINAM IN BOTTIGLIA 3 MESI ALCOL: 12,5% VOL COLORE: GIALLO PAGLIERINO BRILL. CON RIFLESSI VERDOLINI AROMA: INTENSO. NOTE DI PESCA BIANCA E MELONE, FIORI DI GELSOMINO E ZAGARA GUSTO: SECCO ED EQUILIBRATO, SAPIDO, AROMATICO E FINALE LUNGO ED INTENSO. SERVIZ: 10-12° C ABBINAM: ANTIPASTI, PRIMI E SECONDI PIATTI DI PESCE E CARNI BIANCHE

ROSE' IGT BIO VEGAN PRINCIPE DI GRANATEY

UVE: NERO D' AVOLA VINIF: ACCIAIO ALCOL: 12% VOL COLORE: ROSA ANTICO PROFUMO: POMPELMO ROSA, FRUTTA ROSSA E FIORI DI CILIEGIO GUSTO: FINE ED ELEGANTE, OTTIMA ACIDITA' E PERSISTENZA SERVIZIO: 10-12° C ABBINAM: ANTIPASTI, CARNI BIANCHE, SELVAGGINA, PRIMI E SECONDI DI PESCE E CROSTACEI

SYRAH SICILIA IGP BIO VEGAN

UVE: SYRAH VINIF: ACCIAIO 4 MESI. AFFINAM IN BOTTIGLIA 3 MESI ALCOL: 14% VOL COLORE: ROSSO RUBINO INTENSO AROMA: FRUTTI DI BOSCO, FRAGOLINE E MORE. PROFUMI SPEZIATI DI PEPE NERO E ROSMARINO GUSTO: CORPO ROBUSTO, NOTE ABBOCCATE E PIACEVOLE ASTRINGENZA DI TANNINO. OTTIMA SAPIDITA' SERVIZ: 16-18° C ABBINAM: SALUMI, FORMAGGI SEMI-STAG, PRIMI E SECONDI DI CARNE