BITES & WINES ALLA CARTA

Roma

SFUMATURE DI MARE

DECRETO LEGISLATIVO 27 gennaio 1992, n. 110. Attuazione della direttiva 89/108/CEE in materia di alimenti surgelati destinati all'alimentazione umana: Come da decreto per un corretto consumo, I prodotti con il simbolo (C*) sono stati sottoposti ad un processo di «surgelamento» all'origine, per un procedimento di cristallizzazione massima del prodotto stesso con un abbattimento della temperatura del prodotto in tutti i suoi punti ininterrottamente a valori pari o inferiori a -18°.

Prodotti

Carpacci di mare

(C*) carpaccio di tonno, salmone scozzese, pesce spada Allergeni: 9

18,00 €

Tartare di mazzancolla, crema di mango

(C *) Mazzancolla, crema di mango aromatizzato all'arancia, pepe, sale affumicato

12,00 €

Tartare di filetto di tonno, stracciata, pachino

Tartare di crudite di tonno, stracciata pugliese, pachino alla brace sott'olio(C*) Allergeni: 4, 7, 12

15,00 €

Bites di tonno scottato, graniglia di pistacchio, salsa teriyaki

(C*) Allergeni: 4, 6, 8

14,00 €

Mazzancolla, salsa gorgonzola aromatizzata all'arancia

(C*) Allergeni: 2, 7