IL CALICE BRILLO

Roma

SFIZI & CO...

DECRETO LEGISLATIVO 27 gennaio 1992, n. 110. Attuazione della direttiva 89/108/CEE in materia di alimenti surgelati destinati all'alimentazione umana: Come da decreto per un corretto consumo, I prodotti con il simbolo (C*) sono stati sottoposti ad un processo di «surgelamento» all'origine, per un procedimento di cristallizzazione massima del prodotto stesso con un abbattimento della temperatura del prodotto in tutti i suoi punti ininterrottamente a valori pari o inferiori a -18°.

Prodotti

Caponata di verdure

Caponata di verdure composta da zucchine, melanzane, peperoni, olive nere e capperi Allergeni: 6,9

6,00 €

Crostino con alici, stracciata di bufala e pomodoro secco

Alici trapanesi, stracciata di bufala, rucola, pomodoro secco sott'olio Allergeni: 1, 4, 7

6,00 €

Crostino alla trapanese, caponata di melanzane, ricotta grattuggiata

Allergeni: 1, 7, 8

6,00 €

Crostino con polpo, pachino confit

Polpo cotto a bassa temperatura, stracciata pugliese, pachino confit

6,00 €

Crostino con guanciale di Amatrice stracciata di bufala

Allergeni: 1, 7

5,00 €

Crostino cruditè di mazzancolla, stracciata di bufala e pachino

Allergeni: 1, 2, 4, 7

6,00 €

Crostino con coppa di testa e stracciata di bufala

5,00 €

Focaccia pinsa

5,00 €

Minipolpette in crema di pecorino e tartufo

Allergeni: 1, 3, 7, 8

8,00 €

Patate al forno in salsa cacio e pepe

Patate cotte al forno, crema di pecorino con panna fresca, pecorino Romano Dop, salsa di tartufo

6,00 €

Patate rustiche al forno

5,00 €

Pietra della fattoria

selezione di salumi e formaggi ( cons. x 2 pers )

15,00 €

Roll di piadina, caponata, ricotta, pomodoro secco sott'olio

Allergeni: 1, 6, 7, 12

5,00 €

Roll di piadina, tartare di scottona, cipolline, datterino, miele e stracciata

Allergeni: 1, 3, 4, 6, 7, 8,

8,00 €