
Sartoria Gastronomica
Bologna
Secondi piatti

Carne alla griglia e spiedini
Prodotti
Bombette di manzo ai funghi porcini, ricotta e Parmigiano
Beef skewers with porcini mushroom, ricotta cheese and Parmesan cheese

Bombette di manzo con pesto di pistacchio, ricotta e pecorino
Beef skewers with ricotta cheese, pistachios and pecorino cheese
Costata di fassona da 600 grammi

Costola di suino caramellata con salsa BBQ e miele alla griglia
Caramelized grilled pork ribs with BBQ sauce and honey

Filetto di Fassona alla griglia con misticanza
Grilled tenderloin

Tagliata di Fassona con panzanella e pesto di basilico
Sliced Fillet of Fassona beef with aromatic soft bread and basil sauce

Filetto di Fassona con funghi porcini
Tenderloin with porcini mushrooms

Tagliata di Fassona con scaglie di pecorino e granella di pistacchio
Sliced Fillet of Fassona beef with pecorino cheese chips and pistachios crumb

Tagliata di Fassona con pesto di peperoncini
Sliced Fillet of Fassona Beef with chili sauce

Tagliata di Fassona con fonduta di gorgonzola e noci
Sliced Fillet of Fassona beef with gorgonzola sauce and walnuts

Tagliata di Fassona con funghi porcini
Sliced Fillet of Fassona Beef with porcini mushrooms

Tagliata di Fassona con lardo di Patanegra
Sliced Fillet of Fassona Beef with Patanegra bacon

Grigliata mista di Carne (per 2 persone)
Spiedino di pollo orientale, costola di suino caramellata, arrosticini di agnello, tagliata di manzo, castrato, salsiccia e involtini.
Meat mix grilled
Tagliata di Fassona con mozzarella di bufala, pomodorini e basilico
Sliced Fillet of Fassona beef with bufala mozzarella, tomatoes and basil
Spiedini di pollo speziati all'orientale con patate al forno
Spiedini di pollo marinati in spezie orientali accompagnati da una salsa piccante agrodolce
Spicy chicken skewers served with roasted potatoes

Zigauner - Grande spiedo di Fassona avvolto nella pancetta
Zigauner - Big skewer of Fassona beef wrapped with local bacon
Petto di pollo con con patate al forno sale grosso e rosmarino
Grilled chicken breast with roasted potatoes
Smart Touch srl - P.IVA IT-03357540123 - via Roma, 54 21047 Saronno (VA) ITALY
smarttouch.it