da NINNI - Genova

Genova

Buffredda

Pomodoro, mozzarella di bufala campana, basilico

Deliziosa

Insalatina, burrata campana, lardo, gocce di miele e granella di noci

Giardino d'estate

Pomodoro, verdure di stagione, misticanza, burrata, pomodoro secco, olive, origano

Mortazza

Stracchino, mortadella, pomodorini freschi e pesto di Prà

Mare d'inverno

Crema di patate, baccalà, pomodorini confit, fior di cappero e olive taggiasche

Ninni

Pomodoro, fior di latte, rucola, crudo di Parma, pomodoro secco, burrata

Roast beef

Fior di latte, rucola, roast beef di angus, salsa tonnata, scaglie parmigiano, aceto balsamico

Saporè

Pomodoro, insalatina croccante, burrata, acciughe, fior di cappero, fili di peperoncino Cayenna

Sapori liguri

Fior di latte, pesto di Prà, fagiolini croccanti, pinoli tostati, scaglie parmigiano, olive taggiasche