WALTER VINI

MILANO

ROERO ARNEIS DOCG - VALLE DEI LUNGHI

UVE: ARNEIS 100% VINIFICAZIONE: PRESS. SOFFICE. AFF. IN ACCIAIO ALCOL: 13% VOL. COLORE: GIALLO PAGLIERINO AROMA: INTENSO E FRUTTATO, FINALE LUNGO GUSTO: SAPIDO E MINERALE, ACIDITA' NON ECCESSIVA SERVIZIO: 18° C. ABBINAMENTO: APERITIVO, ANTIPASTI, PRIMI PIATTI, PIATTI A BASE PESCE, VERDURE, SALUMI E FORMAGGI FRESCHI

DOLCETTO D'ALBA DOC PRIMAIO SANSILVESTRO

UVE: DOLCETTO VINIF: ACCIAIO ALCOL: COLORE: AROMA: SCHIETTO DI PICCOLI FRUTTI MATURI GUSTO: MORBIDO, ARMONICO E DI MEDIA STRUTTURA SERVIZIO: ABBINAM: VITELLO TONNATO E CARNI BOLLITE. PASTE ALL'UOVO E FORMAGGI

NEBBIOLO D'ALBA DOC BRUMO SANSILVESTRO

UVE: NEBBIOLO VINIF: BOTTI DI ROVERE ALCOL: COLORE: AROMA: SENTORI VANIGLIATI CON FRUTTO VARIETALE IN EVIDENZA GUSTO: PIENO, PERSISTENTE E DI GRANDE ELEGANZA SERVIZIO: ABBINAM: RISOTTO AI FUNGHI, CARNI ALLA GRIGLIA, CACCIAGIONE,ARROSTI E FORMAGGI STAGIONATI

BAROLO DOCG PATRES SANSILVESTRO

UVE: NEBBIOLO VINIF: 18 MESI BOTTI GRANDI, AFFINAM MIN. 38 MESI ALCOL: COLORE: AROMA: SENTORI DI SPEZIE E FIORI APPASSITI GUSTO: VELLUTATO, PIENO ED AVVOLGENTE. TANNINI MORBIDI SERVIZIO: ABBINAM: SELVAGGINA, BRASATO DI VITELLO,CARNI IN UMIDO, FILETTO E CARNI ALLA GRIGLIA, FORMAGGI STAGIONATI

BARBERA D'ASTI DOCG SANSILVESTRO

UVE: BARBERA VINIF: ACCIAIO ED AFFINAM. 4 MESI ALCOL: COLORE: ROSSO RUBINO INTENSO AROMA: FRUTTI MATURI ROSSI,PRUGNA E CILIEGIA. SFUMATURE DI SPEZIE E VANIGLIA GUSTO: PERSISTENTE, CON TANNINI DOLCI SERVIZIO: ABBINAM: CARNI ROSSE, ARROSTI E CARNI ALLA GRIGLIA, FORMAGGI IMPORTANTI

BARBARESCO DOCG MAGNO SANSILVESTRO

UVE: NEBBIOLO VINIF: 9 MESI BOTTE GRANDE ED AFFINAMENTO 26 MESI MIN. ALCOL: COLORE: AROMA: ETEREO, CON NOTE BALSAMICHE, ELEGANTE E PERSISTENTE, CARATTERIZZATO DA OTTIMA STRUTTURA SERVIZIO: 18° C ABBINAM: FAGIANO, PICCIONE, TACCHINO AL FORNO E FORMAGGI STAGIONATI