Bahia Porto Cesareo

Porto Cesareo

Piatto aperitivo Bahia

Taralli tipici, crocchette di patate*, pittule*, friselline fantasia, focaccia con pomodorini, mozzarelline fiordilatte, olive di cerignola, eby fry* in tempura. Allergeni: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 (Consultare la lista allergeni)

Burrata

Burrata di Andria, dal cuore cremoso e avvolgente, si accompagna alla delicatezza del prosciutto crudo di Parma stagionato 20 mesi, che con la sua dolcezza e leggera sapidità esalta la morbidezza del formaggio. A completare l'armonia di sapori, un mix di verdure grigliate di stagione, che aggiungono una nota affumicata e un contrasto di consistenze, rendendo il piatto equilibrato e irrestibile. Allergeni: 7 (Consultare la lista allergeni)

Caprese

Morbide mozzarelline fiordilatte e pomodoro di stagione, arricchiti con basilico e olio extravergine d'oliva. Allergeni: 7 (Consultare la lista allergeni)

Cotto e fiordilatte

La cremosità delle mozzarelline fiordilatte si fonde con il gusto raffinato del prosciutto cotto artigianale, creando un equilibrio perfetto tra delicatezza e intensità. Un piatto semplice che esalta la qualità degli ingredienti con un tocco di tradizione. Allergeni: 7 (Consultare la lista allergeni)

"Bombette* Novelle"

Involtini di capocollo ripieni di formaggio filante, serviti con patate novelle dal sapore mediterraneo Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8, 12 (consulta la lista allergeni)

Polpo a colori*

Un piatto fresco e raffinato, dove il polpo* cotto a vapore si unisce alla morbidezza delle patate. Il carosello croccante e i pomodorini gialli e rossi aggiungono vivacità, mentre la rucola dona un tocco leggermente piccante. Olive leccine e capperi esaltano i sapori mediterranei, completati dalla cipolla rossa in agrodolce, che bilancia dolcezza e acidità. Allergeni: 2, 4, 5, 8, 11, 12, 14. (Consulta la lista allergeni)