Fish House Arenzano

Arenzano

Calamaro fresco 100\300

Cappasanta mezzo guscio

La cappasanta, o "conchiglia di San Giacomo", si dice che venisse usata dal Santo per contenere l'acqua da utilizzare per la benedizione, da qui la derivazione del suo nome. Vive nei fondali arenosi dell’Atlantico orientale e per la pesca della si utilizzano principalmente delle reti a strascico.

Coda di Rospo

La coda di rospo o rana pescatrice è un pesce prelibato dalle carni magre. Il suo sapore è diverso a seconda della provenienza: quelle pescate in Adriatico hanno carni sode ed un gusto delicato, quelle pescate in Sicilia, per la diversa alimentazione, a volte hanno carni con un sapore più intenso. In genere viene mangiata solamente la sua coda.

Filetto di pesce Sciabola

Pesce tipico di fondali fangosi, il pesce sciabola è un predatore che si nutre di calamari, crostacei ma anche piccoli pesci.

Seppia Francia

La seppia che vive nel sotto-costa, e’ un animale schivo e con una grande capacità mimetica. La seppia riesce a mimetizzarsi in un lasso di tempo rapidissimo. Se in pericolo libera da una sacca l’inchiostro per confondere il predatore e scappare.