Fish House Arenzano

Arenzano

Aggiughe 50\60 pezzi

Le acciughe sono un pesce piccolo, ma dalle grandi proprietà nutrizionali: sono ricche di acidi grassi polinsaturi Omega-3, dalle note qualità benefiche per l’organismo (da quelle di rafforzamento del sistema immunitario a quelle anti invecchiamento cellulare, da quelle anti colesterolo a quelle di modulazione del sistema nervoso) ma abbondano anche di proteine ad alto valore nutrizionale, di vitamine del gruppo B e di vitamina E.

Dentice verace 2kg

Il dentice è un pesce dall'aspetto primordiale: corpo tozzo, testa grossa e possente bocca solcata da denti aguzzi. E' un pesce carnivoro molto vorace che predilige fondali tra i 20 ed i 100 metri. Dal punto di vista nutrizionale è un pesce magro, con un buon contenuto proteico e minerale

Filetto di Ombrina

Il filetto di ombrina prodotto dal gusto semplice e delicato, l’ideale per una cena leggera. L’ombrina è un pesce pregiato, la cui carne ha un sapore molto delicato ed una consistenza molto tenera.

Gambero rosa grande

Diffuso nei mari Ligure, Tirreno, Ionio e nel canale di Sicilia, è un crostaceo dal sapore delicato, molto apprezzato anche perché ricco di proteine e povero di grassi.

Gambero rosa medio

Diffuso nei mari Ligure, Tirreno, Ionio e nel canale di Sicilia, è un crostaceo dal sapore delicato, molto apprezzato anche perché ricco di proteine e povero di grassi.

Gambero viola di I locale

Gambero viola, una vera eccellenza dei nostri mari. Prodotto ideale per essere consumato crudo. Al palato risulta delicato ma allo stesso tempo con il sapore tipico dei grandi gamberi.

Gambero viola di II locale

Gambero viola, una vera eccellenza dei nostri mari. Ideale per essere consumato crudo. Al palato risulta delicato ma allo stesso tempo con il sapore tipico dei grandi gamberi.

Misto fritto Liguria

Il fritto misto di pescato fresco è un secondo piatto composto da diverse specie ittiche di piccole dimensioni che, mischiate, possono dar vita a una frittura particolarmente gustosa e dai differenti sapori.

Moscardino piccolo Adriatico

Il moscardino è una specie di mollusco molto simile al polpo, che cresce in prevalenza nel mar Mediterraneo. Fa parte della famiglia delle Octopodidae e quindi appartiene alla stessa famiglia di seppie e calamari. L’unica differenza sta nel fatto che i suoi tentacoli sono otto anziché dieci.

Ombrina pescata 1000\2000 gr

Il filetto di ombrina prodotto dal gusto semplice e delicato, l’ideale per una cena leggera. L’ombrina è un pesce pregiato, la cui carne ha un sapore molto delicato ed una consistenza molto tenera.

Orata pescata 500\1000 gr

L'orata è un pesce osseo di mare e di acque salmastre. Il nome deriva dalla caratteristica striscia di color oro che il pesce mostra fra gli occhi

Pagello pescato amo

Il pagello è un pesce di mare dalla carne soda e saporita adatto per esser cucinato in svariati modi. Ha una forma allungata e leggermente schiacciata e somiglia a mole altre specie di pesci comunemente pescate nelle acque territoriali italiane.

Palamite locali 2kg

La palamita è un pesce di mare appartenente alla famiglia Scombridae. Dal corpo fusiforme, con testa appuntita, molto simile al tonno. La bocca è ampia e supera l’occhio ed è armata di denti conici abbastanza evidenti.

Polpo locale 800\1200

E' un mollusco e il suo corpo è rappresentato da una testa globulosa e da 8 tentacoli. Questi sono muniti di 2 file di ventose ciascuno e circondano la bocca, la quale è costituita da un robusto becco corneo simile a quello dei pappagalli. Il polpo può cambiare repentinamente il proprio colore per confondersi con l'ambiente.

Ricci di mare locali

I ricci di mare hanno corpo rotondo e coperto d'aculei mobili che servono sia per la difesa sia come appoggio. Fra gli aculei si trovano minuscole pinze che servono per prendere particelle alimentari e per la pulizia del corpo, ma possono essere usate come armi offensive, infatti possono iniettare un veleno paralizzante negli animaletti catturati

Rossetti Adriatico

I rossetti sono minuscoli pesciolini trasparenti o colore. Pescati e utilizzati a scopo alimentare, i rossetti sono biologicamente considerati novellame di pesce (avannotti); NON si tratta quindi di pesci che rimangono di piccole dimensioni.

Seppia di Nassa 200\400

La seppia è un mollusco cefalopode. Questi animali marini, un altro esempio sono i calamari, si differenziano dagli altri molluschi principalmente perché hanno sviluppato una conchiglia interna anziché esterna e che in alcune specie è addirittura inesistente

Totano medio locale

Il totano è un cefalopede che appartiene alla famiglia dei molluschi, come il calamaro e la seppia. Confuso spesso con il calamaro si distingue per il colore.

Totano piccolo locale

Il totano è un cefalopede che appartiene alla famiglia dei molluschi, come il calamaro e la seppia. Confuso spesso con il calamaro si distingue per il colore.