VITTO PITAGORICO

Napoli

BAROCCO

Ravioli ripieni di ricotta di noci di Macadamia, crema di zucca e pepe bianco, Demiglaces di verdure, funghi chiodini saltati con peperoncino Habanero

GNOCCO Viola

Gnocchi di patate con crema di avola viola e coulis di pomodorini e peperoncino Habanero

GNOCCO

Gnocchi di patate, crema di broccoli baresi, broccoletti saltati con peperoncino habanero e nocciole di Giffoni

SICILIA

Fusilli con melanzane fritte, pomodorini datterini e basilico... Fusilloni pasta with fried aubergines, cherry tomatoes and basil ... Pâtes fusilloni aux aubergines frites, tomates cerises et basilic ...

VESUVIO

Paccheri ripieni di peperoni, zucchine e pomodorini con formaggio di anacardi e ragù affumicato ... Pacchero with tomatoes, peppers, courgettes, cashew cheese and smoked ragout ... Paccheri farcis aux poivrons, courgettes et tomates cerises avec fromage de noix de cajou et ragù fumé

MEDUSA

Strozzapreti ( stese ) con crema di zucchine, zucchina gialla fritta e mandorle tostate ... Scialatielli pasta with courgette cream, fried courgette and toasted almonds ... Scialatielli à la crème de courgette, citrouille frite et amandes grillées

VAN GOGH

Spaghetti con formaggio di anacardi, crema di capperi e crema di piselli ... Spaghetti with smoked cashew cheese , served with capers cream and garden peas cream ... Spaghetti à la noix de cajou, crème de câpres, crème de courgettes et pois

THAI

Linguine di riso con verdure saltate in salsa di soia, zenzero, lime, peperoncino, e mandorle tostate ... Rice linguine with sauteed vegetables in soy sauce, ginger, lime, chilly and toasted almonds ... Linguine de riz aux légumes sautés à la sauce soja, gingembre, citron vert, piment et amandes grillées

SAHARA

Fil di ferro alla canapa con datterini gialli e crema di semi di canapa ... Hemp linguine with yellow cherry tomatoes and a cream made of hemp seeds ... Fil de fer de chanvre avec datterini jaune et crème de graines de chanvre

CAMMEO Glouten Free

Risotto con estratto di barbabietola, crema di anacardi e falanghina ... Specialty risotto with beetroot extract, cream of cashews and Falanghina wine ... Risotto aux extraits de betterave, crème de cajou et falanghina