Agua Beach Ristorante

San Lorenzo Noto

Tartare di Tonno con Burrata e Pomodoro

Tonno, Finocchietto, Burrrata DOP, Pomodoro, Emulsione di menta, Olio Evo, Sale

Insalata di Mare

Calamaro*, Polpo*, Gambero*, Cozze, Vongole lupini, Emulsione al limone, Emulsione al prezzemolo

Zuppa di Cozze

Cozze, Vino Bianco, Prezzemolo, Aglio, Olio Evo, Sale

Gnocchi Scampo e Pomodorino

Bisquè, Scampi, Gnocchi, Pomodorino Pachino, Salsa alla Menta, Olio Evo, Sale

Linguine alle Vongole

Linguine De Cecco, Vongole Lupini, Vino Biango, Aglio, Prezzemolo, Sale

Mezze Maniche alla Norma

Mezze maniche De Cecco, Salsa di Pomodoro, Melanzane Fritte, Ricotta Salata, Basilico, Sale

Spaghetti Cozze e Pomodorino

Spaghetti De Cecco, Pomodorini Pachino, Prezzemolo, Aglio, Sale

Bufala

Bufala DOP, Datterino Pachino, Prosciutto Crudo, Emulsione al limone, Crema al Basilico

Tonno scottato con Caponatina

Tonno, Sedano, Carota, Cipolla, Zucchine, Melanzane, Peperoni, Olive, Mandorle, Emulsione alla Menta, Uva Passa, Aceto, Olio Evo, Sale

Frittura di Paranza del giorno con insalata Verde

Bistecca di Vitello con Patate al forno