IL BALCONE

Genova

Rigatoni alla boscaiola

Rigatoni di farina di grano duro con funghi porcini e prataioli, speck, piselli e verdure.

Insalata tiepida di riso di mare

Insalata tiepida di riso con molluschi, crostacei e verdure scottate. Gluten free. Lattosio free.

Chicche di patate con pomodoro, ricotta e mandorle

Le Chicche sono una gustosa alternativa ai classici Gnocchi. Nate dalla ricetta che combina patate selezionate e farina di grano tenero, sono condite con un sugo a base di pomodoro fresco, condito con olio extravergine d’oliva, ricotta fresca e mandorle. Lattosio free. Piatto vegetariano.

Stinco di maiale al forno con crauti al naturale

Stinco di suino tagliato a metà, cotto al forno con aromi naturali, accompagnato da crauti al naturale. Gluten free. Lattosio free.

Seppie in umido

Seppie in umido con patate, verdure, olive verdi e capperi. Gluten free. Lattosio free.

Insalata di petto di pollo grigliato

Insalata fredda di petto di pollo grigliato con insalata riccia, pomodorini, ceci, cipolla, semi di cumino e paprika dolce. Gluten free. Lattosio free.

Insalata nizzarda

Insalata nizzarda con misticanza, fagiolini, pomodori, peperoni, cetriolo, cipollotti, sedano, tonno, uovo sodo, olive nere. Gluten free. Lattosio free.

Cheesecake

Dolce tipico della tradizione americana, preparato con una base fragrante di biscotti e una crema avvolgente realizzata con formaggio cremoso.

Macedonia

Frutta fresca di stagione servita senza condimenti.