Punti di Vista

Omegna

SFIZI E CAPRICCI (qualcuno li chiama antipasti...)

* Nella preparazione dei piatti con asterisco vengono utilizzati alimenti surgelati all'origine o preparati freschi nella nostra cucina e successivamente abbattuti e congelati.

Capesante

Capesante* arrostite su crema di carote e zenzero con taccole spadellate Allergeni 14

Trota marinata

Filetti di trota salmonata marinata al curry con carote viola e sedano rapa all’agro e maionese all’aglio nero. Allergeni 3-4-8

Tartare di manzo

Tartare di spinacino di manzo piemontese, pan brioche, nocciole e cioccolato Allergeni 1-3-7-8

Vitello

Rollatina di vitello, insalata di patate, salsa tonnata e polvere di cappero di Pantelleria. La nostra versione di un classico piemontese. Allergeni 3-4-5

Assortimento di Formaggi

Dai nostri casari di fiducia in Ossola. Toma Cosasca, Grasso d'Alpe Monscera, Gorgonzola DOP, Caprino semistagionato, morbido di capra. Serviti composta di mele, miele e albicocche disidratate Allergeni 7-8

Tagliere "Bontà di Magognino"

Selezione di salumi dell'azienda Ferraris di Magognino. Coppa ai quattro pepi, lardo alle erbe, salame nostrano, Brisaula ossolana. Servito con taralli e mostarda di frutta. Allergeni 1-6-12

Caprese di Bufala

Mozzarella di bufala del mini caseificio Costanzo con pomodori datterini gialli e rossi, olio EVO e basilico. Allergeni 7-8

Vellutata

Vellutata di sedano verde e mela Smith Allergeni 9

I PRIMI PIATTI

Le nostre paste fatte rigorosamente in casa e il risotto. * Nella preparazione dei piatti con asterisco vengono utilizzati alimenti surgelati all'origine o preparati freschi nella nostra cucina e successivamente abbattuti e congelati.

Tortelli all'ottava potenza

Tortelli* fatti in casa con ripieno di ben otto verdure in stile orientale. Allergeni 1-3-6-7-8-9-11-12

Maccheroni al ragù di polpo

Maccheroni* all’uovo fatti in casa con ragù di polpo, mandorle tostate e pomodorini confit. Allergeni 1-3-8-14

Fusilli viola

Fusilli* viola fatti in casa al ragù bianco di vitello e grattata di tuorlo d’uovo marinato Allergeni 1-3-7-9-12

Chitarrelle alla triglia

Chitarrelle* profumate al finocchietto con ragù di triglia, zafferano e pinoli tostati. Allergeni 1-3-4-8-9

Gnocchetti alla contadina

Gnocchi* di polenta su fonduta di Fontina DOP con funghi porcini* trifolati. Allergeni 1-3-7-12

Risotto ai gamberi

Riso Carnaroli “Riseria Bovio di Alzate di Momo” ai gamberi ed erba cipollina (ordine minimo 2 porzioni). Allergeni 2-7

PESCI E CARNI - I PIATTI FORTI

* Nella preparazione dei piatti con asterisco vengono utilizzati alimenti surgelati all'origine o preparati freschi nella nostra cucina e successivamente abbattuti e congelati.

Lago

Frittura* di lago con petali di trota, persico, alborelle e verdure in tempura servita con salsa agrodolce Allergenio 1-4-12

Calamari alla piastra

Calamari* alla piastra su coulisse di pomodoro serviti con indivia all'arancia. Allergeni 1-4

Ombrina

Trancio di ombrina* arrostita con taccole, falde di pomodoro, cipolla rossa, mandorle e uvetta e salsa al vino bianco. Allergeni 4-7-8-12

Costata 650

Costata di manzo da 650 grammi cotta alla griglia con sale alle spezie. Servita con verdure alla griglia e patate al rosmarino Allergeni -

La tagliata

Tagliata di manzo, zucchine trifolate, patate arrosto e salsa al vino rosso Allergeni 7-12

Pinko Panko 2.0

Croccante costoletta di vitello* panata con pane panko e farcita con toma di Cosasca. Accompagnata da patate al rosmarino e zucchine trifolate. Allergeni 1-3-7-14

Il galletto

Galletto nostrano servito con salsa tartara e patate al rosmarino Allergeni 3-12

Stinchetto

Stinco di maialino da latte con stick di polenta fritta e cavolo cappuccio rosso. Allergeni 1

Carrè d'agnello

Carrè d’agnello* con panure al limone e rosmarino, mousseline di sedano rapa e patate viola arrostite. Allergeni 1-7-9-10

Ossobuco alla milanese

Un piatto molto apprezzato dai nostri clienti. Ossobuco* di vitello con gremolada servito con risotto giallo alla milanese. Allergeni 7-9-12

HAMBURGERS

* Nella preparazione dei piatti con asterisco vengono utilizzati alimenti surgelati all'origine o preparati freschi nella nostra cucina e successivamente abbattuti e congelati.

Hamburger piemontese

Panino bianco*, hamburger di manzo piemontese, lollo verde, cipolla caramellata, toma del Pepp e mayo. Servito con patate fritte skin on* Allergeni 1-7

Hamburger al salmone

Panino nero*, hamburger di salmone, salsa guacamole, rucola, cetriolo e pomodorini confit. Servito con patate fritte skin on* Allergeni 1-3-4-7

Pulled pork

Panino bianco*, maiale cotto a bassa temperatura sfilacciato, cavolo cappuccio e dressing al lampone . Servito con papate fritte skin on* e jalapenos*. Allergeni 1-3-7