Punti di Vista
Omegna
La carta del ristorante
Le proposte della nostra cucina.
Chef Danilo Piazza.
Coperto e Servizio € 2 a persona
Prodotti
SFIZI E CAPRICCI (qualcuno li chiama antipasti...)
* Nella preparazione dei piatti con asterisco vengono utilizzati alimenti surgelati all'origine o preparati freschi nella nostra cucina e successivamente abbattuti e congelati.
Il polpo
Granfie di polpo arrostite su crema di carote e zenzero con pak choi al sesamo.
Allergeni 11 14
18,00 €
Tartare di tonno
Tartare di tonno* con germogli di soia e gocce di guacamole
Allergeni 4
13,00 €
Tartare di manzo
Tartare di spinacino di manzo piemontese, pan brioche, nocciole e cioccolato
Allergeni 1-3-7-8
12,00 €
Vitello
Rollatina di vitello, insalata di patate, salsa tonnata e polvere di cappero di Pantelleria. La nostra versione di un classico piemontese.
Allergeni 3-4-5
13,00 €
Assortimento di Formaggi
Dal nostro casaro di fiducia in Ossola. Capra stagionato, Nostrano di Cosasca, Grasso d'Alpe, Gorgonzola DOP Serviti con pane caldo, composta di mele, miele e albicocche disidratate
Allergeni 7-8
13,00 €
Tagliere "Bontà di Magognino"
Selezione di salumi dell'azienda Ferraris di Magognino. Coppa ai quattro pepi, lardo alle erbe, salame nostrano, Brisaula ossolana. Servito con taralli e mostarda di frutta.
Allergeni 1-6-12
12,00 €
Insalatona dolce-amara
Puntarelle condite, albicocche disidratate, noci e toma di Cosasca grattugiata.
Allergeni 7-8
9,00 €
Vellutata
Vellutata di sedano verde e mela Smith
Allergeni 9
8,00 €
I PRIMI PIATTI
Le nostre paste fatte rigorosamente in casa e il risotto.
* Nella preparazione dei piatti con asterisco vengono utilizzati alimenti surgelati all'origine o preparati freschi nella nostra cucina e successivamente abbattuti e congelati.
Ravioli all'ottava potenza
Ravioli* fatti in casa con ripieno di ben otto verdure in stile orientale.
Allergeni 1-3-6-7-8-9-11-12
13,00 €
Maccheroni vegetariani
Maccheroni all’uovo fatti in casa serviti pesto siciliano, pinoli tostati, crumble di olive e mozzarella di bufala.
Allergeni 1-3-7-8
12,00 €
Fusilli viola
Fusilli* viola fatti in casa al ragù bianco di vitello e grattata di tuorlo d’uovo marinato
Allergeni 1-3-7-9-12
14,00 €
Chitarrelle alla triglia
Chitarrelle fatte in casa al profumo di finocchietto con ragù di triglia, zafferano e pinoli tostati.
Allergeni 1-3-4-8-9
14,00 €
Delizie d'autunno
Facciamo in casa anche degli gnocchi spettacolari. Gnocchi* di farina di castagne con fonduta di fontina e olio alle ortiche.
Allergeni 1-3-7
14,00 €
Risotto al nero di seppia
Riso Carnaroli “Riseria Bovio di Alzate di Momo” al nero di seppia, julienne di seppia e perle di melograno (ordine minimo 2 porzioni).
Allergeni 7-14
16,00 €
PESCI E CARNI - I PIATTI FORTI
* Nella preparazione dei piatti con asterisco vengono utilizzati alimenti surgelati all'origine o preparati freschi nella nostra cucina e successivamente abbattuti e congelati.
Lago
Frittura* di lago con petali di trota, persico, alborelle e verdure in tempura servita con salsa agrodolce
Allergenio 1-4-12
15,00 €
Calamari alla piastra
Calamari* alla piastra su coulisse di pomodoro serviti con carciofo croccante.
Allergeni 1-4
16,00 €
Baccalà in umido
Baccalà* in umido con cipolla rossa, crumble di olive, pinoli e mandorle. Servito con polenta fritta.
Allergeni 1-3-4-8
15,00 €
Costata 650
Costata di manzo da 650 grammi cotta alla griglia con sale alle spezie. Servita con verdure alla griglia e patate al rosmarino
Allergeni -
26,00 €
La tagliata
Tagliata di manzo, cavolo romanesco spadellato, patate arrosto e salsa al vino rosso
Allergeni 7-12
19,00 €
Pinko Panko 2.0
Croccante costoletta di vitello* panata con pane panko e farcita con toma di Cosasca. Accompagnata da patate al rosmarino e pomodoro gratinato alla provenzale.
Allergeni 1-3-7-14
20,00 €
Il galletto
Galletto nostrano servito con bagnetto al peperone rosso e patate al rosmarino
Allergeni 3-12
14,00 €
Pancetta di Maiale
Pancia di maialino croccante con salsa alla senape antica e miele servita con cipolle borettane, albicocche disidratate, castagne e patate arrosto
Allergeni 1-7-9-10
16,00 €
Carrè d'agnello
Carrè d’agnello* con panure al limone e ginepro, mousseline di sedano rapa e patate viola arrostite.
Allergeni 1-7-9-10
22,00 €
Ossobuco alla milanese
Un piatto molto apprezzato dai nostri clienti. Ossobuco* di vitello con gremolada servito con risotto giallo alla milanese.
Allergeni 7-9-12
17,00 €
HAMBURGERS
* Nella preparazione dei piatti con asterisco vengono utilizzati alimenti surgelati all'origine o preparati freschi nella nostra cucina e successivamente abbattuti e congelati.
Hamburger piemontese
Panino bianco*, hamburger di manzo piemontese, lollo verde, cipolla caramellata, toma del Pepp e mayo. Servito con patate fritte skin on*
Allergeni 1-7
15,00 €
Hamburger al salmone
Panino nero*, hamburger di salmone, salsa guacamole, rucola, cetriolo e pomodorini confit. Servito con patate fritte skin on*
Allergeni 1-3-4-7
16,00 €
Pulled pork
Panino bianco*, maiale cotto a bassa temperatura sfilacciato, cavolo cappuccio e dressing al lampone . Servito con papate fritte skin on* e jalapenos*.
Allergeni 1-3-7
13,00 €
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