iBar
Alessandria
iBar Resturant
Prodotti
Flan di polenta ripieno di fontina e porcini gratinati
12,00 €
La sfera di gambero rosso di Mazzara ripieno di burrata e passion fruit
15,00 €
La Tartare di fassona Piemontese con giardiniera e fonduta di Parmigiano 30 mesi
14,00 €
Agnolotti ai 3 arrosti con la sua riduzione
13,00 €
Tagliolini al ragù d’anatra ,crema di topinambur e nuvola di pecorino sardo
16,00 €
Risotto al Gavi e cruditè di scampo
16,00 €
Baccalà mantecato su crema leggera di patata viola e pane guittaù
16,00 €
Guancia di manzo brasata al Barolo con patata schiacciata al timo
16,00 €
Polpo rosolato con caviale di melanzana
18,00 €
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