Fish House Arenzano

Arenzano

Arselle Adriatico

Le Arselle (o Lupini) provengono quasi esclusivamente dall’Adriatico e sono le vongole più comuni e più abbordabili come costo di vendita. Appartengono alla specie dei molluschi bivalve.

Canolicchi

I cannolicchi, chiamati anche cappelunghe, sono molluschi bivalvi che vivono infossati nella sabbia. Al pari delle vongole veraci, anche le cappelunghe sono dotate di 2 sifoni che utilizzano per aspirare ed espellere enormi quantità d’acqua da filtrare.

Cozze

La caratteristica che accomuna ostriche, cozze e vongole è quella di possedere un corpo bilaterale simmetrico rivestito da una conchiglia fatta di due metà. Questi Molluschi, appartenenti alla classe dei Bivalvi, vivono infossati nei sedimenti marini e delle acque dolci, o ancorati sulle rocce e i coralli.

Fasolari grande Adriatico

Il fasolaro è un mollusco, costituito da un guscio bivalve, ha la forma pressochè della vongola e anche morfologicamente sono molto simili

Ostriche Cadoret N°2

Le Ostriche Cadoret sono allevate nel fiume Bélon nel Sud della Bretagna dalla famiglia Cadoret da cinque generazioni in un ambiente naturale eccezionale, tra fiume e oceano. Sono concave, dal guscio porcellanato e levigato con un bordo ondulato

Ostriche Fines de Claire N°2

Questo raro mollusco proviene dal distretto francese Marennes-Oléron, località dedita all’ostricoltura, grazie alle condizioni naturali ottimali di cui gode, che comprende l’imboccatura dell’estuario del fiume Seudre, la costa orientale dell’Île d’Oléron e la costa situata a nord di Marennes. Questa zona è rinomata in tutto il mondo per la qualità di ostriche che produce

Tartufi di Mare

I tartufi di mare sono molluschi bivalve, cioè racchiusi tra due conchiglie. Gli esemplari presenti nell’Oceano Atlantico sono più grandi, hanno una lunghezza che può raggiungere i 6-7 cm e i 60-70 grammi di peso.

Vongole veraci grandi

La vongola comune è un mollusco con una conchiglia esterna formata da due parti totalmente uguali e separate dette valve. L’intera conchiglia è costituita da carbonato di calcio che viene estratto dall’animale dall’acqua di mare. Le due valve sono di forma generalmente triangolare e di solito arrotondata