WALTER VINI

MILANO

CHAMPAGNE BRUT - GERVAIS GOBILLARD

790253 UVE: CHARDONNAY 30% - PINOT NERO 35% - PINOT MEUNIER 35% VINIFICAZIONE: METODO CHAMPENOISE ( 48 MESI ) ALCOL: 12,5 % VOL. COLORE: GIALLO PAGLIERINO, BOLLICINE FINI E PERSISTENTI AROMA: AGRUMI E FRUTTI BIANCHI GUSTO: SOFFICE E DELICATO. BUONA PERSISTENZA SERVIZIO: 4° - 6° C. ABBINAMENTO: APERITIVO, OSTRICHE, CAVIALE, FRAGOLE, PIATTI A BASE DI PESCE E CROSTACEI

CHAMPAGNE BLANC DE BLANC - GERVAIS GOBILLARD

790254 UVE: CHARDONNAY 100% VINIFICAZIONE: METODO CHAMPENOISE ( 48 MESI ) ALCOL: 12,5% VOL. COLORE: GIALLO PAGLIERINO BRILLANTE, FINISSIMO PERLAGE AROMA: FRAGRANTE DI BURRO, AGRUMI, LIEVITI E MINERALI GUSTO: FRESCO, AROMATICO, ARMONIOSO SERVIZIO: 4° - 6° C. ABBINAMENTO: PIATTI A BASE DI PESCE E CROSTACEI

CHAMPAGNE ROSE' - GERVAIS GOBILLARD

7909255 UVE: CHARDONNAY 30% - PINOT NERO 35% - PINOT MEUNIER 35% VINIFICAZIONE: METODO CHAMPENOISE ( 36 MESI ) ALCOL: 12,5% VOL. COLORE: ROSA SALMONE, PERLAGE FINISSIMO AROMA: DELICATO E FLOREALE GUSTO: FRUTTATO E COMPLESSO SERVIZIO: 4° - 6° C. ABBINAMETO: PIATTI DI PESCE E CROSTACEI

R DE RUINART BRUT - CHAMPAGNE

790529 UVE: PINOT NERO, CHARDONNAY, P. MEUNIER VINIF: CHAMPENOISE. DA UVE DI ALMENO 2 ANNATE PRECEDENTI. SUI LIEVITI PER ALMENO 2 ANNI ALCOL: 12.5% COLORE: GIALLO DORATO AROMA: ELEGANTE E FRUTTATO GUSTO: FRESCO E FRUTTATO CON ATTACCO AL PALATO MOLTO DECISO ABBINAM: APERITIVO, OSTRICHE AFFOGATE, CAPESANTE ALLA PLANCIA, SOGLIOLA ALLA MUGNAIA. FORMAGGI CON BREVE STAGIONATURA

DOM PERIGNON BLANC EXTRA BRUT - CHAMPAGNE

790548 UVE: PINOT NERO, CHARDONNAY VINIF: CHAMPENOISE. SUI LIEVITI PER ALMENO 7 ANNI ALCOL: 12.5% COLORE: GIALLO DORATO AROMA: FRAGRANZE DI PASTICCERIA RAFFINATE GUSTO: ELEGANTE E PERSISTENTE CON BOLLICIN FNI E PERSISTENTI ABBINAM: CARNE E PESCE, CALDO E FREDDO, COTTO E CRUDO, SOFFICE E CROCCANTE

MOET RESERVE IMPERIALE EXTRA BRUT - CON ASTUCCIO

790549 UVE: PINOT NERO, CHARDONNAY, P. MEUNIER VINIF: CHAMPENOISE. SUI LIEVITI PER ALMENO 30 MESI ALCOL: 12% COLORE: GIALLODORATO CHIARO AROMA: FRUTTATO E PERSISTENTE CON NOTE DI PASTICCERIA GUSTO: PERSISTENTE, DI BUONA STRUTTURA E FRESCHEZZA CON FINALE DENSO, AVVOLGENTE ED AROMATICO ABBINAM: PESCE AFFUMICATO, BRASATO DI POLLO, PERE CARAMELLATE CON MANDORLE O MILLEFOGLIE DI PANPERATO SERVITA CON SCIROPPO DI ALBICOCCHE

DOM PERIGNON BLANC EXTRA BRUT - CHAMPAGNE CON ASTUCCIO

790647 UVE: PINOT NERO, CHARDONNAY VINIF: CHAMPENOISE. SUI LIEVITI PER ALMENO 7 ANNI ALCOL: 12.5% COLORE: GIALLO DORATO AROMA: FRAGRANZE DI PASTICCERIA RAFFINATE GUSTO: ELEGANTE E PERSISTENTE CON BOLLICIN FNI E PERSISTENTI ABBINAM: CARNE E PESCE, CALDO E FREDDO, COTTO E CRUDO, SOFFICE E CROCCANTE

RUINART BLANC DE BLANC BRUT - CHAMPAGNE

790648 UVE: CHARDONNAY VINIF: CHAMPENOISE. DA VINI RISERVA DI ALMENO 2 ANNATE PRECEDENTI ALCOL: 12.5% COLORE: GIALLO DORATO PALLIDO AROMA: FRUTTA FRESCA E FRUTTI ESOTICI, NOTE DI TIGLIO E FRUTTI BIANCHI, PESCA PASTA BIANCA GUSTO: MORBIDO ED AROMATICO CON FINITURA MINERALE E RINFRESCANTE ABBINAM: FRUTTI DI MARE E CROSTACEI. PERFETTO CON TARTARE DI BRANZINO O DI ORATA O SOGLIOLA ALLA PLANCIA

KRUG GRANDE CUVEE - CHAMPAGNE

790649 UVE: PINOT NERO, CHARDONNAY, P. MEUNIER VINIF: CHAMPENOISE. ASSEMBLAGGIO DI ALMENO 120 VINI DI 10 ANNATE DIVERSE ALCOL: 12.5% COLORE: GIALLO DORATO AROMA: COMPLESSO E RAFFINATO GUSTO: EFFERVESCENZA DELICA ED ELEGANTE, PERSISTENTE E COMPLESSA ABBINAM: PARMIGIANO STAGIONATO, SCAMPI ALLA GRIGLIA, TARTE TATIN

VEUVE CLICQUOT LA GRANDE DAME CON ASTUCCIO - EDIZ. LIMITATA

790650 UVE: PINOT NERO, CHAMPAGNE VINIF: CHAMPENOISE. ALMENO 7 ANNI SUI LIEVITI ALCOL: 12.5% COLORE: GIALLO DORATO AROMA: POSSENTE DI FRUTTI BIANCHI MATURI, NOTE DELICATAMENTE TOSTATE DI NOCCIOLE E PRALINE. NOTE DI PASTICCINI. GUSTO: GRANDE PIENEZZA EQUILIBRATA TRA FRESCHEZZA ED ACIDITA'

VEUVE CLICQUOT BRUT - CUVEE SAINT PETERSBOURG

790651 UVE: PINOT NERO, CHARDONNAY, P. MEUNIER VINIF: CHAMPENOISE. ALMENO 3 ANNI SUI LIEVITI ALCOL: 12% COLORE: GIALLO DORATO CHIARO AROMA: NOTE FRUTTATE ED LELEGANTI DI FRUTTA MATURA ED ESSICCATA, SPEZIE E DI PASTICCERIA VIENNESE GUSTO: INTENSO E COMPLESSO ABBINAM: FRUTTI DI MARE, TARTARE DI PESCE, SAL

VEUVE CLICQUOT BRUT - CUVEE SAINT PETERSBOURG. CON ASTUCCIO

790652 UVE: PINOT NERO, CHARDONNAY, P. MEUNIER VINIF: CHAMPENOISE. ALMENO 3 ANNI SUI LIEVITI ALCOL: 12% COLORE: GIALLO DORATO CHIARO AROMA: NOTE FRUTTATE ED LELEGANTI DI FRUTTA MATURA ED ESSICCATA, SPEZIE E DI PASTICCERIA VIENNESE GUSTO: INTENSO E COMPLESSO ABBINAM: FRUTTI DI MARE, TARTARE DI PESCE, SALMONE, PARMIGIANO REGGIANO, CARNI BIANCHE

ARMAND DE BRIGNAC GOLD - CHAMPAGNE

790653 UVE: PINOT NERO, CHARDONNAY, P. MEUNIER VINIF: CHAMPENOISE. ASSEMBLAGGIO DI TRE ANNATE PRECEDENTI. ALMENO 3 ANNI SUI LIEVITI ALCOL: 12.5% COLORE: GIALLO DORATO AROMA: BISCOTTI APPENA SFORNATI, AGRUMI CANDITI GUSTO: RICCO CON NOTE DI ARANCIO, PESCA, UN TOCCO DI LIMONE, VANIGLIA E MIELE, CON FINALE PERSISTEMTE E RAFFINATA ACIDITA' ABBINAM: CAPESANTE SCOTTATE, QUAGLIA ARROSTO, PESCI D'ACQUA DOLCE

RUINART ROSE' BRUT - CHAMPAGNE

790658 UVE: PINOT NERO, CHARDONNAY, P. MEUNIER VINIF: CHAMPENOISE. DA VINI RISERVA DI ALMENO 2 ANNATE PRECEDENTI. SUI LIEVITI PER ALMENO 2 ANNI ALCOL: 12.5% COLORE: ROSA MELOGRANO DELICATO AROMA: NOTE DI FRUTTI ESOTICI, LITCHI E GUAVA, ESSENZE FLOREALI DI ROSA, FRUTTI ROSSI DI LAMPONE, FRAGOLINA DI BOSCO GUSTO: VELLUTATO ED ELEGANTE ABBINAM: PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE O PARMA, SALMONE SCOTTATO O PREPARATO ALLA GIAPPONESE. PIZZA