RISTORANTE AI SERBELLONI

PREGNANA MILANESE

ABRUZZO - CERASUOLO D'ABRUZZO DOC - COLLE CAVAGLIERI

uve: montepulciano vinif: pressatura soffice affinamento 4 mesi in acciaio alcol: 12,5% vol. colore: rosa vivo e brillante con sfumature violaCEE AROMA: NOTE FLOREALI E DI FRUTTA CON SENTORI DI CILIEGIA GUSTO: MEDIO CORPO, MORBIDO, SAPIDO E VELLUTATO SERVIZIO: 10° c. ABBINAM: ANTIPASTI, PRIMI SAPORITI DI CARNE E PESCE, ARROSTI DI CARNE BIANCA, FORMAGGI FRESCHI E SEMI STAGIONATI

PUGLIA - NEGROAMARO ROSATO SALENTO IGP NAUSICA CARDONE

uve: negroiamaro vinif: acciaio alcol: 13% vol. colore: rosato brillante aroma: fine e fruttato di frutti di bosco gusto: pieno ed aromatico. buona morbidezza, freschezza ed acidita' servizio: 8°-10° C. abbinam: aperitivo, carni bianche e pesce. ottimo tutto pasto.

PUGLIA - NERO DI TROIA ROSATO IGP DOLINE COLLI DELLA MURGIA

uve: nero di troia vinif: acciaio 6/8 mesi alcol: 13% vol. colore: rosa cerasuolo carico aroma: fragola e lampone. buona persistenza floreale gusto: palato fresco ed immediato. buona mineralità servizio: 8°-10° C. abbinam: aperitivo e tutto pasto. paste al ragu' di pesce, filetto salmone in crosta di mandorle

PUGLIA - ROSATO IGP SELLAIA COLLI DELLA MURGIA

uve: primitivo vinif: 6 mesi acciaio alcol: 12,5% vol. colore: rosa tenue aroma: floreale, fruttato di frutti rossi gusto: verticale ed immediato. freschezza e sapidità. medio corpo con buona persistenza, acidità e mineralità servizio: 8°-10° C. abbinam: tartare di salmone ed agrumi, ricci di mare.

PUGLIA - SUSUMANIELLO ROSATO IGP CASTILLO CARDONE

uve: susumaniello vinif: acciaio alcol: 12,5% vol. colore: rosato brillante aroma: fine e fruttato con intense sensazioni di frutti di bosco gusto: pieno, aromatico ed equilibrato al palato. piacevole morbidezza ben bilanciata da fresca acidità servizio: 8°-10° C. abbinam: carni bianche e pesce ma ottimo da tutto pasto e da aperitivo.

SICILIA - ROSE' IGT BIO VEGAN PRINCIPE DI GRANATEY

uve: nero d'avola vinif: acciaio alcol: 12% vol. cololre: rosa antico aroma: pompelmo rosa, fiori di ciliegio gusto: fine ed elegante, ottima acidità e persistenza servizio: 10°-12° C. abbinam: antipasti, carni bianche, primi e secondi di pesce e crostacei.