SEOUL POCHA 2025

Milano

Sides

Kimchi 김치

Pa Dak 파닭

Pollo fritto con cipollotti freschi e salsa speziata, un piatto croccante e saporito.

Yachae Jeon 야채전

Frittelle di verdure miste, preparate con una pastella leggera e croccante. Perfetto con il Makkeolli, liquore coreano, soprattutto nei giorni di pioggia.

Haemul Pajeon 해물파전

Frittella di frutti di mare e cipollotti, croccante e saporita. Perfetto con il Makkeolli, liquore coreano, soprattutto nei giorni di pioggia.

Kimchi Jeon 김치전

Frittella di kimchi, croccante e saporita. Perfetto con il Makkeolli, liquore coreano, soprattutto nei giorni di pioggia.

Gamja Jeon 감자전

Frittella di patate grattugiate, morbida e saporita. Perfetto con il Makkeolli, liquore coreano, soprattutto nei giorni di pioggia.

Mandu 돼지 튀김만두

5pz. Ravioli fritti con un ripieno di carne di maiale e verdure, croccanti all'esterno e morbidi all'interno.

Gim Mari 김마리

5pz. Alga nori ripiena di riso e altri ingredienti, poi fritta.

Tteokbokki del mercato 시장 떡볶이

Gnocchi di riso in salsa piccanti preparati in stile street food mercato coreano Gwanjang Sijang

Corn Cheese 콘치즈

Mais e formaggio fusi, cremoso e gustoso serviti su una piastra calda.

Ham Gyeran Jeon 햄계란전

Frittella di prosciutto ricoperta di uovo e poi grigliata.

Bap 밥

Ciotola di riso bianco

Bibimbap 비빔밥

Piatto tradizionale coreano con una base di riso, verdure di stagione (carote, zucchine, funghi, rapa, spinaci, germogli di soia), carne di manzo e uovo. Da accompagnare con salsa di soia o salsa piccante gochujang. Prima di mangiarlo bisogna mettere salsa a piacere e mescolare tutti gli ingredienti per bene.

Saltati

Jeyuk Bokkeum 제육볶음

Carne di maiale piccante gochujang saltata con verdure(carote e cipolle) e spezie. Perfetto per abbinare ad un bicchiere di Soju o ad un SoMaek (Mix di Soju e Birra)

Bulgogi 불고기

Carne di manzo marinata in salsa bulgoghi (base di soia) e saltata con verdure(carote e cipolle), con un sapore dolce e salato. Perfetto per abbinare ad un bicchiere di Soju o ad un SoMaek (Mix di Soju e Birra)

Ojingeo Bokkeum 오징어볶음

Calamari saltati con verdure con salsa gochujang (piccante).

Dubu Kimchi 돼지두부김치

Tofu fresco con kimchi saltato e carne di maiale, un piatto semplice e saporito. (Leggermente piccante). Possibile vers. vegetariana

Jango Gui 장어구이

Anguilla marinata e grigliata accompagnata da fettine di zenzero

Zuppe

Kimchi Jjigae 김치찌개

Zuppa di kimchi piccante con carne di maiale rosolata, tofu e cipolle, un piatto tradizionale ricco e saporito da mangiare con riso bianco oppure con un bicchiere di Soju.

Gyeran Ramyeon 계란라면

Ramyeon (noodles di farina) coreani piccanti con uova e cipollotto.

Haemul Ramyeon 해물라면

Ramyeon (noodles di farina) coreani piccanti con frutti di mare e cipollotto.

Oden Tang 오뎅탕

Brodo caldo con odeng (polpette di pesce), un piatto confortante. Perfetto da accompagnare con un bicchiere di Soju.

Janchi Guksu 잔치국수

Zuppa di noodles con brodo chiaro, spesso servita durante le celebrazioni accompagnata da una salsa e base di soia e polvere di peperoncino.