Cafe Florian

Porto San Giorgio

Alexander

BRANDY, CREMA DI CACAO CREMA DI LATTE L'Alexander è un cocktail che compare già nelle prime guide di inizio '900. L'alexander, date le molteplici origini, viene chiamato anche Gin Alexander, Princess Mary e Panamà. Stile Cream & Cocoa.

Bacardi

RUM BACARDI, SUCCO DI LIMONE, GRANATINA. Il Bacardi è una variante del cocktail Daiquiri (rum, succo di lime e sciroppo di zucchero, anziché lo sciroppo di granatina). La versione che conosciamo noi oggi è nata negli USA. Le prime ricette del Bacardi apparvero verso il 1917, in un ricettario di Tom Bullock, “Ideal Bartender”.

Bloody Mary

VODKA, SUCCO DI POMODORO, LIME, AROMI, SPEZIE Il Bloody Mary è stato quasi certamente creato da George Jessel attorno al 1939. "Bloody Mary" viene associato a diversi personaggi femminili, storici o fittizi, soprattutto la regina Maria I d'Inghilterra. Nel folklore Bloody Mary viene descritta di solito come una bambina-assassina che ha vissuto in America del Nord dove la leggenda è nata anni fa.

Cosmopolitan

VODKA, COINTREAU, LIME, SUCCO DI MIRTILLO Il Cosmopolitan (chiamato anche informalmente Cosmo) è un cocktail alcolico internazionale e fa parte della famiglia dei Cape Codder. Il cosmopolitan è una cocktail rosso-rosato limpido, fruttato, leggermente esperidato. È una variante dal tenore alcolico più deciso, ma il sentore alcolico è smorzato dal sapore del cocktail, che deve essere equilibrato fra le note fruttate e quelle aspre degli ingredienti

Daiquiri Classico

RUM BIANCO, LIME, ZUCCHERO. Il Daiquiri o Daiquirì è un cocktail di tipo sour di origini caraibiche a base di rum bianco, succo di lime e sciroppo di zucchero di canna. È servito principalmente in un bicchiere da cocktail. Il bicchiere cambia solo nel caso assuma variazioni fruttate. Numerose sono le sue varianti, ma le uniche accettate tra i cocktail I.B.A sono il Frozen Daiquiri e il Daiquiri alla Banana.

Gin Fizz

GIN, LIME, ZUCCHERO, SODA In un un bicchiere di tipo highball, shakerato in abbondante ghiaccio: gin e succo di limone fresco. Zucchero se vuoi; infine 8 cl di soda. Guarnire con scorza di limone da riporre all'interno dell'highball e con una rondella di limone sul bicchiere. Servire senza cannuccia. Ecco la ricetta internazionale, ma al Cafè Florian la variamo con fantasia..... Prova il dissetante delle tue serate estive.

Margarita

TEQUILA, COINTREAU, LIME Il Margarita è il più comune cocktail messicano a base di tequila, ed appartiene ai sour. In latino "margarita" significava perla, in spagnolo è la traduzione della parola margherita. Tra i tanti candidati per il titolo di "creatore del margarita", se ne possono citare tre: Daniel Negrete (1936) Carlos Herrera (1947), Margaret Sames (1948).

Mary Pickford

RUM MARASCHINO, SUCCO ANANAS, GRANATINA. Cocktail ispirato a Mary Pickford, pseudonimo di Gladys Louise Smith, maryconosciuta come "Fidanzatina d'America","Piccola Mary" e "La ragazza con i riccioli", fu una dei pionieri canadesi degli esordi di Hollywood e un personaggio significativo nell'evoluzione del cinema.

Old Fashioned

WHISKY, ZUCCHERO, ANGOSTURA, SODA. L'Old Fashioned è un cocktail pre-dinner a base di bourbon in cui vengono dissolti zucchero, angostura bitter ed essenza di scorza d'arancia. È così chiamato poiché viene servito in bicchieri chiamati appunto old fashioned. È un cocktail ufficiale IBA. L'Old Fashioned è un cocktail relativamente semplice ma, data la sua lunga storia, presenta decine se non centinaia di varianti.

White Lady

GIN, COINTREAU, SUCCO DI LIMONE. La storia più attendibile racconta che sia stato inventato a Parigi nel 1919, nel Harry's Bar, da Harry MacElhoner, lo stesso inventore del Sidecar e del Alexander. Lo preparò per una donna dal vestito bianco che entrò nel bar ed ebbe un malore: lui miscelò questi tre ingredienti e la donna dopo un attimo si riprese . Da questa storia nasce il nome White Lady. Alcuni dicono che fu dedicato a Ella Fitzgerald che con abito bianco cantava "sofisticated lady".