HOTEL BYRON BELLAVISTA

Via Padova, 83

BERTA ROSÉ “CHIARETTO” Molinara, Merlot - Bertani (Veneto)

Colore rosa litchi. Profumo fresco di melograno, ribes rosso, fiori bianchi. Gusto deciso, di buon corpo e buon equilibrio. Perfetto con crostacei, branzino, cozze, carni bianche, ostriche, insalatone.

LAGREIN ROSÉ - Nals Margreid - DOC (Alto Adige)

Colore rosa cerasuolo. Profumo di ciliegia e mandorla. Gusto di medio corpo e ben strutturato. Si accompagna perfettamente al pesce e ai piatti estivi.

“CIPRESSETO ROSATO” Sangiovese, Canaiolo - M.Antinori (Toscana)

Color rosato tenue. Profumo di gelsomino, rosa, fragole ed erbe aromatiche. Gusto coerente, con piacevole finale fruttato. Si sposa a piatti di crostacei, carni bianche e formaggi freschi.

CABERNET TREVENEZIE – Sutto - IGT

Colore rosso tormalina intenso. Profumo di confettura di ciliegia e mora. Gusto deciso e avvolgente. Ottimo con carni alla brace, salumi stagionati e formaggi.

VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO – Sutto - DOC

Colore rosso rubino vivo e intenso. Profumo di frutta rossa matura quali lamponi, ciliegie e prugna. Gusto armonico e caldo. Si accompagna a piatti di carne dalle cotture lunghe o a cotture alla brace. Ottimo da meditazione.

CAMPOSELLA DELLE VENEZIE – Sutto – IGT (100% Merlot)

Colore rosso intenso vivido con riflessi violacei. Profumo di frutta rossa, sentori di pepe nero e cannella, note di legno e cuoio. Gusto asciutto, deciso ed armonico. Accompagna i più nobili tagli di carne bovina così come tradizionali arrosti. Ottimo se accostato a formaggi stagionati.

MERLOT – Tenuta Mosole – DOC (Veneto)

Colore rosso rubino. Profumo di more, mirtilli e note speziate. Gusto più intenso che persistente. Buono con i primi piatti di sughi, carni suine, salumi e cacciagione.

CABERNET FRANC – Tenuta Mosole – DOC (Veneto)

Colore rosso rubino. Profumo di spezie e peperone. Gusto pieno, molto morbido. Ottimo con arrosti di carni rosse, selvaggina e brasati, formaggi.

RABOSO FIORE “BOLLICINE ROSSE” – Paladin (Veneto)

Colore rosso rubino. Profumo di violetta di campo e ciliegie marasche. Gusto vivace e di lunga persistenza fruttata. Ottimo con grigliate di carne e arrosti.

VALPOLICELLA – Bertani – DOC (Veneto)

Colore rosso rubino. Profumo di ribes, prugna, amarena e sentori leggermente speziati. Gusto fresco e corposo. Da abbinare a primi piatti ricchi e gustosi, come una pasta con un ragù di agnello.

BARDOLINO LE NOGARE – Bertani – DOC (Veneto)

Colore rosso rubino brillante. Profumo di frutta a bacca rossa. Gusto morbido, rotondo e di buona struttura. Ottimo con risotti, ravioli, lasagne e carni alla griglia, al forno e in umido.

CAMPOFIORIN – Azienda Agricola Masi (Veneto)

Colore rosso rubino intenso. Profumo di ciliegia matura e spezie dolci. Gusto ricco e intenso, buona persistenza e tannini morbidi. Si abbina a paste con sughi, carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.

VALPOLICELLA “RIPASSO” – Zenato – DOC (Veneto)

Colore rosso rubino intenso. Profumo di frutta rossa. Gusto elegante, persistente e strutturato. Ottimo compagno con piatti di selvaggina, grigliate di carne, arrosti, salumi e formaggi stagionati.

MALBECH GLI ACERI – Paladin (Veneto)

Colore rosso rubino. Profumo di tabacco e spezia. Gusto elegante e di perfetta armonia. Accompagna il rombo al forno, carni rosse, pollame nobile e cacciagione.

PHIGAIA – Serafini e Vidotto – DOC (Veneto)

Colore rosso rubino luminoso. Profumo di more, gelso, caffè. Gusto speziato e di liquirizia. Ideale su guancette di vitello brasate, costolette d'agnello, formaggi ovini.

AMARONE della Valpolicella – Bertani Valpantena– DOCG (Veneto)

Color granato luminoso. Profumo di amarena, pepe nero, anice stellato, liquirizia, cioccolato, china e tabacco. Gusto morbido con decisi e vellutati tannini. Ottimo con selvaggina e con formaggi stagionati.

AMARONE della Valpolicella – Masi Costasera – DOCG (Veneto)

Colore rosso rubino intenso. Profumo di frutta cotta, prugna, ciliegia con note di caffè e cacao. Gusto equilibrato. Si abbina a carni rosse cacciagione formaggi saporiti e leggermente piccanti.

PINOT NERO – “Patricia” Girlan (Alto Adige)

Colore rosso rubino leggero. Profumo di lampone, ciliegia e aromi speziati. Gusto pieno, equilibrato e fresco. Perfetto con carni rosse e selvaggina.

CABERNET SAUVIGNON - Castello di Spessa - DOC (Friuli.V.G)

Colore rosso rubino carico. Profumo di lampone, mora e viola. Gusto morbido e raffinato. Ideale con salumi stagionati, risotto con Germano Reale, grigliate di carne e selvaggina da piuma.

MERLOT - Castello di Spessa - DOC (Friuli.V.G)

Colore rosso rubino. Profumo di amarena, mora, mirtillo, balsamico e speziato. Gusto vellutato. Si abbina a paste ripiene con salse di carne, carni alla griglia, selvaggina da pelo e formaggi stagionati.

REFOSCO Carso - Castelvecchio - DOC (Friuli.V.G)

Colore rosso rubino molto carico. Profumo etereo leggermente vinoso con sentori di frutti di bosco. Gusto asciutto, pieno e corpo. Ottimo con arrosti e selvaggina.

CABERNET FRANC Carso - Castelvecchio - DOC (Friuli.V.G)

Colore rosso rubino. Profumo erbaceo con nota speziata. Gusto pieno e vellutato. Si accompagna con arrosti di carni bianche e con cacciagione di piuma.

MERLOT Colli orientali Friuli - Specogna - DOC (Friuli.V.G)

Colore rosso rubino. Profumo di violetta e frutta rossa. Gusto morbido, corposo e persistente. Perfetto abbinamento con carni bianche, arrosti di carni rosse e fritti di agnello.

DOLCETTO D'ALBA Prunotto – DOC (Piemonte)

Colore rosso rubino. Profumo di piccoli frutti rossi, ciliegia, mirtillo, mora. Gusto pieno fresco, gustoso. Si abbina a ricchi antipasti, minestre, zuppe.

BARBERA D'ALBA Brichet – Caviola – DOC (Piemonte)

Colore rosso rubino. Profumo di prugna e ciliegia. Gusto fresco, fragrante di buona persistenza. Si abbina ad antipasti misti e primi.

BARBARESCO Nebbiolo – Marchesi di Barolo – DOCG (Piemonte)

Colore granata. Profumo di rosa canina e spezie dolci. Gusto rotondo di corpo. Perfetto anche con i formaggi stagionati, è da provare con un buon filetto di capriolo.

BAROLO Nebbiolo - Marchesi di Barolo – DOCG (Piemonte)

Rosso rubino scarico. Profumo di bacca rossa e nera, cannella, assenzio e tabacco. Gusto elegante e corposo. Si abbina a piatti a base di carne rossa o selvaggina.

LAMBRUSCO GRASPAROSSA Amabile - Chiarli - DOC (Emilia Romagna)

Colore rosso intenso. Profumo fruttato. Gusto morbido e coinvolgente. Ottimo con piatti di salumi, carne bianca e dessert.

CHIANTI Vin da Rè – Colli Senesi – DOCG (Toscana)

Colore rosso rubino. Profumo di frutti rossi. Gusto armonico, morbido e rotondo. Perfetto per accompagnare primi piatti e carni rosse, ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

CHIANTI PEPPOLI – Antinori – DOCG (Toscana)

Colore rosso rubino. Profumo di ciliegia, cioccolato e vaniglia. Gusto morbido e persistenza retrolfattiva. Ottimo con affettati e salumi, formaggi di media stagionatura, carni rosse e piatti a base di funghi.

ROSSO DI MONTALCINO Campo ai Sossi – Frescobaldi - DOC (Toscana)

Colore rosso rubino brillante. Profumo di ribes nero, menta, liquirizia e viola. Gusto intenso e persistente. Si abbina a piatti di cinghiale e carni rosse, dalla bistecca allo stracotto.

ORO del Poggio Igt Sangiovese – Special Selection (Toscana)

Colore rosso rubino. Profumo di ribes, ciliegie e spezie. Gusto equilibrato, armonico e persistente. Si abbina a carni rosse, selvaggina, funghi e tartufi e formaggi stagionati.

IL BRUCIATO – Tenuta Guado Al Tasso - Antinori – DOC (Toscana)

Colore rosso rubino scuro. Profumo pieno di frutta di bosco, bacche rosse, erbe e spezie balsamiche. Gusto intenso e corposo. Si abbina a carne rossa e formaggi stagionati.

BRUNELLO DI MONTALCINO Riserva – Frescobaldi – DOCG (Toscana)

Colore rosso rubino intenso. Profumo di mora, prugna e caffè. Gusto fine ed elegante, molto equilibrato. Accompagna carni rosse a lunga cottura, come umidi e stufati.

TIGNANELLO Sangiovese, Cab.Sauvignon, Cab.Franc – M.Antinori (Toscana)

Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo di frutta rossa, vaniglia, cacao e cuoio. Gusto equilibrato e molto persistente. Si abbina ad arrosti di carni nobili o brasati.

SASSICAIA Cab. Sauvignon, Cab. Franc – Tenuta San Guido – DOC (Toscana)

Color rosso granato carico. Profumi eleganti e delicati di piccoli frutti di bosco, macchia mediterranea e mandorla. Gusto elegante e setoso. Ottimo con agnello al forno con funghi porcini.

ORNELLAIA Cab.Sauvignon, Cab.Franc, Merlot – Tenuta Ornellaia – DOC (Toscana)

Color rosso rubino profondo. Profumo di frutta a polpa rossa, spezie e richiami di fungo e di corteccia. Gusto equilibrato, ampio e rotondo. Si accompagna a piatti di selvaggina o carni rosse, risotti raffinati e formaggi importanti.

SOLAIA Cab.Sauvignon, Cab. Franc, Sangiovese - M.Antinori (Toscana)

Colore rosso rubino intenso. Profumo di frutta rossa matura e di spezie. Gusto ricco, avvolgente e dolce. Si esalta con ricchi primi anche a base di funghi. Ottimo con arrosti e brasati.

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO Marina Cvetic – Masciarelli – DOC (Abruzzo)

Colore rosso rubino. Profumo intenso di more e gelso. Gusto complesso e ampio. Si abbina con filetto di manzo con tartufo nero e carni alla brace.

NERO D'AVOLA – Soc. Agr. Cusumano – DOC (Sicilia)

Colore rosso rubino scuro. Profumo di mora, ciliegia, viola passita e spezie dolci. Gusto elegante e morbido. Si abbina a ricchi primi, arrosti, carni alla griglia.

SIRAH – Soc. Agr. Cusumano (Sicilia)

Colore rosso rubino. Profumo di ciliegia, prugna e pepe nero. Gusto caldo e corposo. Si abbina perfettamente con secondi di carne, al forno o alla brace.

CANNONAU TONAGHE – Contini – DOC (Sardegna)

Colore rubino intenso. Profumo di ciliegie, lamponi, ribes, prugna matura e more selvatiche. Gusto caldo e pieno. Si accompagna a carni rosse alla brace, cacciagione e formaggi saporosi e piccanti.