HOTEL BYRON BELLAVISTA

Via Padova, 83

PINOT GRIGIO COLLIO – Polje (Sutto) – DOC

Colore giallo paglierino tenue. Profumo di nocciola, floreale nelle note di camomilla e glicine. Viva mineralità unita ad un sapore pieno ed armonico. Accompagna carni bianche, zuppe di pesce e grigliate di crostacei.

RIBOLLA COLLIO – Polje (Sutto) – DOC

Colore giallo paglierino. Profumo di miele e frutta gialla matura, mela verde e pera. Gusto strutturato e persistente. Ottimo con antipasti e piatti di pesce.

SAUVIGNON COLLIO – Polje (Sutto) – DOC

Colore giallo paglierino tenue. Profumo intenso di frutto della passione, pesca, salvia e ortica. Gusto fresco e persistente. Primi piatti di pesce, in particolare aragoste, astici, piatti speziati.

CHARDONNAY - Bosco del Merlo - DOC (Veneto)

Colore giallo paglierino. Profumo di mela golden, pesca e mandorla. Gusto invitante, con un gradevole tono acidulo. Si abbina a primi piatti leggeri come il risotto con le verdure.

CHARDONNAY - Tenuta Mosole - DOC (Veneto)

Colore giallo paglierino. Profumo con sentori di frutta esotica, pesca e mela. Gusto strutturato, morbido ed elegante. Ottimo con crostacei.

PINOT GRIGIO - Tenuta Mosole (Veneto)

Colore giallo paglierino. Profumo di pera e albicocca. Gusto morbido, avvolgente e lungo. Piatti a base di funghi, pesce e frutti di mare.

PINOT GRIGIO - Bosco del Merlo (Veneto)

Colore giallo paglierino. Profumo di pesca e albicocca. Gusto fresco e equilibrato. Ottimo con la cucina vegetariana. Da provare con zuppa di ceci.

SAUVIGNON - Bosco del Merlo - DOC (Veneto)

Colore giallo paglierino. Profumo di erbe aromatiche. Gusto morbido e finale leggermente mandorlato. Ideale con primi piatti alle erbe, crostacei e salumi.

BIANCO DI CUSTOZA - Tommasi - DOC (Veneto)

Colore giallo paglierino. Profumo di pesca, albicocca e gelsomino. Gusto elegante, equilibrato. Perfetto con i secondi di pesce e carne bianca.

CANTO FERMO “Prosecco” Glera - Bortolomiol - DOCG (Veneto)

Colore giallo paglierino. Profumo fruttato e armonico. Gusto asciutto e leggermente acidulo. Abbinamento ideale piatti a base di pesce.

LUGANA “LE QUAIARE” - Bertani - DOC (Veneto)

Colore giallo paglierino. Profumo di pera, pesca e susina gialla. Gusto bilanciato, acido e fresco. Pietanze delicate a base di pesce o carne bianca.

SOAVE CLASSICO - Pieropan - DOC (Veneto)

Colore giallo paglierino chiaro. Profumo fresco e delicato che ricorda i fiori di vite, il ciliegio, il sambuco. Gusto asciutto e sapido. Ottimo con primi di terra.

BREGANZE DI BREGANZE Sauvignon, Toca - Maculan - DOC (Veneto)

Colore giallo paglierino. Profumi di pera, mela e note di pane. Gusto secco e pieno. Ottimo con minestre, primi piatti e pesce delicato.

MALVASIA ISTRIANA CARSO – Castelvecchio – DOC (Friuli V. G.)

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo minerale tipico, varietale. Gusto legante, vivace, persistente. Primi piatti di verdure o frutti di mare, pesce alla griglia.

CHARDONNAY C.O.F – Specogna – DOC (Friuli V. G.)

Colore giallo intenso. Profumo intenso di mela matura, vaniglia e agrumi. Gusto strutturato, di grande volume e persistenza. Accompagna menù di pesce o carni bianche delicate.

PINOT GRIGIO – Specogna – DOC (Friuli V. G.)

Colore rosa tenue con riflessi ramati. Profumo di mela pera e frutta di bosco. Gusto dolce e cremoso. Accompagna granseola, scampi o gamberi, cappesante, cappelunghe e seppie in umido.

RIBOLLA GIALLA – Specogna – DOC (Friuli V. G.)

Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Profumo di agrumi e spezie. Gusto intenso, voluminoso, croccante, di buona tensione acida. Si accompagna al pesce in generale.

SAUVIGNON – Specogna – DOC (Friuli V. G.)

Colore giallo. Profumo di pompelmo rosa, ananas e peperone giallo. Gusto intenso, voluminoso. Si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato.

FRIULANO – Castello di Spessa – DOC (Friuli V. G.)

Colore giallo paglierino. Profumo di glicine e rosa. Gusto grasso, morbido, complesso. Abbinamento ideale con salumi, asparagi, uova, radicchio, carciofi, orzo e fagioli.

TRAMINER AROMATICO CARSO – Castelvecchio – DOC (Friuli V. G.)

Colore giallo paglierino carico. Profumo di rosa, polline, miele. Gusto delicato, ampio, vellutato. Ottimo con salmone, minestre, formaggi.

PINOT GRIGIO – Castello di Spessa – DOC (Friuli V. G.)

Colore paglierino dorato. Profumo di pera matura e fiori d'acacia. Gusto pieno ed armonico. Ideale con pesce, primi e zuppe.

RIBOLLA GIALLA – Castello di Spessa – DOC (Friuli V. G.)

Colore giallo paglierino brillante. Profumo di fiori di campo e agrumi. Gusto succoso e sapido di notevole persistenza. Predilige il pesce di acqua dolce e le erbe spontanee.

SAUVIGNON – Castello di Spessa – DOC (Friuli V. G.)

Colore giallo paglierino. Profumo di sambuco, salvia, foglia di pomodoro e pompelmo. Gusto morbido e rotondo. Ottimo con risotti alle erbe, insalata di crostacei, zuppa di pesce.

SHARIS Chardonnay, Ribolla Gialla – Livio Felluga – DOC (Friuli V. G.)

Colore giallo dorato luminoso. Profumo di erbe aromatiche, rosmarino, timo, biancospino, susina e papaya. Gusto dinamico, fresco e sapido. Si accompagna agli asparagi, minestre e pesce marinato.

SAUVIGNON – Ronco delle Mele – Venica e Venica – DOC (Friuli V. G.)

Colore giallo paglierino intenso. Profumo di fiori di sambuco, foglia di pesco e peperone. Gusto pieno e grasso con finale vellutato e morbido. Ottimo con creme e minestre delicate, crostacei.

VINTAGE TUNINA Sauvignon, Chardonnay, Malvasia, Picolit–Jermann (Friuli V.G.)

Giallo paglierino brillante. Profumo intenso di miele e fiori di campo. Gusto morbido e pieno. Si abbina a primi tartufati e ad una grande varietà di piatti di pesce.

MÜLLER THURGAU - Nals Margreid - DOC (Alto Adige)

Colore giallo paglierino. Profumo di mela, pesca, sambuco. Gusto fresco e amabile. Si abbina con pietanze a base di riso e verdure, piatti di pesce lesso o grigliato.

KERNER - Nals Margreid - DOC (Alto Adige)

Colore giallo paglierino. Profumo di pesche, albicocche e mandarini. Gusto acido ed elegante. Ideale con insalate e pietanze estive.

GEWÜRZTRAMINER - Nals Margreid - DOC (Alto Adige)

Colore giallo paglierino. Profumo di rosa, chiodi di garofano, albicocca, zenzero e sambuco. Gusto pieno, rotondo, morbido, molto aromatico. Perfetto con secondi di pesce elaborati, crostacei e paté di fegato.

VERNACCIA SAN GIMIGNANO – Rocca delle Macie – DOCG (Toscana)

Colore giallo paglierino. Profumo di ginestra, miele, mandorle e zafferano. Gusto fresco ed elegante. Ottimo con piatti vegetariani, pesce magro e salumi.

ORVIETO “CAMPOGRANDE” – Antinori S. Cristina – DOC (Umbria)

Colore bianco carta con leggeri riflessi verdognoli. Profumo di ananas, banana. Gusto pieno saporito e morbido. Si abbina a piatti di pasta e formaggi.

VERDICCHIO DEI CASTELLI DE JESI - Santarelli - DOC (Marche)

Colore giallo paglierino. Profumo di fiori primaverili, sambuco, timo, mela, pesca e mandorla fresca. Gusto sapido-minerale e persistente. Perfetto con un piatto di linguine, scampi e zucchine.

VERDICCHIO DEI CASTELLI DE JESI - Fazi Battaglia - DOC (Marche)

Colore giallo paglierino tenue. Profumo di pesca, mela, rosa. Gusto fresco persistente con nota di mandorla amara. Si accompagna a insalate di mare e piatti marinari.

TREBBIANO “SEMIVICOLI” - Masciarelli - DOC (Abruzzo)

Colore giallo paglierino. Profumo di mela, albicocca e iris. Gusto equilibrato e vibrante. Si abbina a affettati e salumi, carni bianche, formaggi stagionati.

FIANO DI AVELLINO - Azienda Macchialupa - DOCG (Campania)

Colore giallo paglierino. Profumo di frutta esotica e ginestra. Gusto secco, caldo, morbido e persistente. Ideale con carni bianche, pesce, crostacei, sushi e sashimi.

VERMENTINO “TYRSO” - Contini - DOC (Sardegna)

Colore giallo paglierino. Profumo di pera, fiori bianchi, note erbacee. Gusto fresco e molto sapido. Ottimo con frutti di mare, molluschi, torte salate, verdure e insalate.