Lido Santo Stefano - Beach Club

Monopoli

FERRARI BLANC DE BLANCS

Chardonnay 100% Giallo paglierino intenso, dal perlage fine e persistente. Al naso è gentile, con una nota di frutta matura nella quale si riconoscono sentori di crosta di pane, nocciola e un variegato bouquet floreale. Ha notevole personalità, intense note fruttate tipiche dello chardonnay cui si accostano belle fragranze di lievito. Splendido a tutto pasto, Ferrari consiglia l'abbinamento con una grande mozzarella di bufala o con una classica insalata di polpo.

FERRARI PERLE' NERO

Pinot Nero 100% Giallo dorato e brillante, dal perlage finissimo e persistente. Al naso è materico, ricco e maturo: una gamma olfattiva di grande complessità che spazia dal fruttato al minerale, fino al tostato. Un grande vino dalla personalità certa, di rara complessità, in perfetto equilibrio tra note fruttate e tostate, completato da un'intrigante sapidità. L'elegante cremosità sa sorprendere in un dinamismo che culmina in un finale avvolgente e maestoso. Splendido a tutto pasto.

GOBILLARD CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS

100% CHARDONNAY Perlage: Una bella effervescenza ed un perlage fine. Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo: Al naso è fresco con aromi di agrumi e fiori bianchi. A contatto con l'aria: un pizzico di albicocca. Sapore: Bella freschezza in bocca. Delicato sentore di liquirizia e anice forniscono un bel corpo pieno. Abbinamento: Antipasti, Pesce, Crostacei

GOBILLARD CHAMPAGNE BRUT AUTHENTIQUE

30% CHARDONNAY, 30% PINOT NERO, 40% PINOT MEUNIER Perlage: L'effervescenza vivace mantiene un bel flusso di bollicine. Colore: Il colore è giallo dorato. Il vino è splendidamente chiaro. Profumo: Il naso è rotondo e maturo con aromi di frutta secca e un tocco di miele. A contatto con l'aria: alcuni accenni di agrumi. Sapore: Quando l'esplosione carbonica si attenua, i sentori di frutta secca e miele appaiono completamente. Abbinamenti: Antipasti, Pesce, Crostacei

RIBOLLA BRUT

Ribolla Gialla Colore: giallo paglierino con riflessi opalescenti. Profumo: sprigiona un aroma floreale ricordando l’acacia, sia nel suo fiore, sia, di sottofondo, nel suo miele; caratterizzato da note di frutta gialla matura, mela verde e pera. Sapore: dotato di un’elegante mineralità la Ribolla si presenta come un vino asciutto e fragrante, versatile nell’abbinamento e di buona persistenza. Abbinamenti consigliati: ottimo come aperitivo è assolutamente perfetto con antipasti e piatti di pesce