IL CALICE BRILLO

Roma

Carpaccio di carne Salada del Trentino con Grana Padano ristorante. 36 mesi

Carpaccio di carne Salada del Trentino con crema di gorgonzola e mascarpone

Carpaccio di Black Angus affumicato con composta di cipolline dolci

Roll piadina con tartare di scottona, cipolline, datterino, miele e stracciata

Bocconcini tartare di scottona con lardo di Arnad scottato

Bocconcini tartare di scottona con salsa di cipolline dolci in salsa texana

Bocconcini tartare di scottona con stracciata pugliese e pomodoro alla brace

Bocconcini tartare di scottona, composta di ceci, gocce di tabasco

Bocconcini tartare di scottona in crema di avocado

Bocconcini tartare di scottona con 'nduja e panatura di tarallo