Le Bistrot Napoleon

Catania

Foie gras d'anatra

Foie gras d'anatra accompagnato con marmellata di fichi e glasse di aceto balsamico.

Foie gras d'oca

Foie gras d'oca accompagnato con marmellata di fichi e glasse di aceto balsamico.

Terrina carne di maiale con fichi secchi

Autentica, questa terrina di puro suino ha una grana molto grossa come le terrine "della casa" che esaltano i buoni pezzi di carne. La piccola nota dolce del fico secco porta rotondità e golosità alla degustazione.

Terrina d'agnello con peperoni e timo

Una terrina dai sapori meridionali e dal taglio grossolano specifica per preparazioni ricche nella qualità dei loro ingredienti. Agnello, peperone grigliato e timo: un mix di sapori primaverili ed estivi per accompagnare un aperitivo sotto il pergolato.

Terrina di cervo all'armagnac

Ecco una terrina che d Artagnan non avrebbe certo evitato! Realizzato con selvaggina nobile, è delicatamente arricchito da un pizzico di Armagnac, il più antico brandy francese. Un semplice paté? No, una delizia!

Terrina di pollo con limone candito e mandorle

Una terrina al profumo di tajine. Pollo, limone candito e mandorle donano a questa crema una leggerezza oltre che una freschezza favorevole ad accompagnare vini assetati per un conviviale aperitivo con gli amici.

Tortino di Carne Cinghiale con Mirtilli Rossi

Una terrina dai profumi autunnali, stagione di caccia. Il cinghiale dona a questa terrina un colore sostenuto e le note speziate di selvaggina. Cosparso di mirtilli rossi dalle note delicatamente acide, questo sarà un perfetto antipasto per un raffinato pasto .

Tortino di Fagiano con uva

Una terrina raffinata, fruttata e molto profumata. Le piccole uvette che lo decorano danno un sapore sottile alla sua gelatina di cottura, che assume anche un bel colore arancione.