PAPAYA 2.0

Mazara del Vallo

FRITTURA MISTA DI PESCE

cappuccetto, calamari, gambero rosso , cozze ,latterini .

ANTIPASTO DI MARE IMPERIALE

tris arancinette di pesce, involtino di spada , caponata di spada e insalata di polipi.

ANTIPASTO PAPAYA

cozze marinate, cocktail di gamberi, pescatrice con cipolla caramellata .

APERICENA PAPAYA DI FORMAGGI

ZIZZONA , BUFALA ,FIORDILATTE AFFUMICATA, PRIMO SALE, GRANA , BRUSCHETTE , CIPOLLA CARAMELLATA .

APERICENA PAPAYA DI SAUMI

CRUDO , PAESANELLA , SALAMINO PICCANTE, LARDO ,SPECK, GRANA , POMODORO SECCO, OLIVE, FORMAGGI VARI , BRUSCHETTE POMODORINO CONDITO,

CAPONATA DI PESCE SPADA

-CAPONATA DI PESCE : PESCESPADA , CAPONATA ( MELENZANA ,SEDANO , CIPOLLA , OLIVE , POMODORO, ACETO , ZUCCHERO , SALE E PEPE ).

CAPONATA SICILIA

- MELENZANA ,SEDANO , CIPOLLA , OLIVE , POMODORO, ACETO , ZUCCHERO , SALE E PEPE .

COCKTAIL DI GAMBERI

GAMBERO BIANCO DI MAZARA ,SALSA ROSA , SALE E PEPE .

INSALATA DI MARE

POLPO . COZZE, GAMBERI INSALATINA.

MISTO FRITTO CALDO

PANELLE , CROCCHETTE, PATATINE , FIORI DI ZUCCA. ARANCINETTE.

MIX VERDURE ALLA GRIGLIA

MELENZANE , PEPERONI , ZUCCHINE , SALE ,PEPE E OLIO .

TARTARA AL ROSSO DI MAZARA 100 AL KG

ROSSO DI MAZARA , OLIO , LIMONE , SALE E PEPE .

ZUPPA DI COZZE

apericena PAPAYA DI PESCE

INVOLTINO DI SPADA , CAPONATA DI SPADA, POLPO E PATATE, COZZE, PRIMO DELLA CASA , BRUSCHETTE, PESCATRICE E ARANCINETTE.